Spaghetti aux coques

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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recette Spaghetti aux coques

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

225 Gr de spaghetti gros sel 1 Kg de coques 2 ÉchalotesUne gousse d ail Une cas de persil haché Huile d olive 10 Cl de vin blanc SelPiments d espelette

Préparation:

Mettre les coques a dégorger dans un grand saladier d eau froide avec une poignée de gros sel.Faire cuire les spaghetti al-denté. Épluchez et hachez les échalotes et la gousse d ail. Egouettez et rincez les coques.Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y suer les échalotes et l ail. Ajoutez les coques, le vin blanc, sel (très peu), le persil. Puis dés que les coques s ouvrent,Incorporez les spaghetti, du piment d espelette (a votre convenance). Mélangez bien. Dressez dans un grand plat creux chaud. Vous pouvez rajoutez du piment d espelette si vous désirez.Servez de suite.

Pour 100 g :
Calories 189 kcal   Protéines 10 g   Glucides 11 g   Lipides 9 g  

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7 commentaires

italmo

un plat de pates succulent

Evelang56

j'ai déjà fait ce plat mais sans piment et j'ai filtré le jus que j'ai rajouté aux pâtes ensuite, c'est délicieux

La Cuisine des Minous

Excellent les coques c'est génial dommage qu'elles soient rares dans nôtre Normandie

cuisineenfolie

Que du bonheur ! !!!!..

biboudaine

Miam ça donne très envie !

jeanmerode

oui,c est top avec les palourdes,les coques moins onéreux,je crois que j ais mis une recette de tagliatelles aux palourdes, bonne fin d après midi,a bientôt, Harry

HarryBl

Je les ai fait avec les vongoles, super!

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