Servir avec des frites ou des pommes de terre sautées
Recette de cuisine 5.00/5
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23 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un poulet fermier de 1kg4 environ2 tetes d ail fuméun gros oignonun demi bouquet de thymune feuille de laurier15cl de bouillon de volailleselpoivrebeurre
Préparation:
Four a 200 degrés. Epluchez l oignon.. Mettre a l interieur du poulet sel, poivre, une branche de thym, la feuille de laurier, bien beurrer et saler le poulet a l exterieur.. Mettez-le dans une cocotte, avec l oignon, enfournez-le faites le dorer de tous cotés, puis ajoutez les deux tetes d ail, et le bouillon de volaille. Baisser le four a 160, fermer la cocotte laisser cuire 45 minutes.. Sortez le poulet et les tetes d ail. Filtrez le jus au chinoi étamine. Coupez le poulet.Dressez sur un grand plat de service, nappez le poulet de sauce, le reste en sauciére. Servir avec des frites ou des pommes de terre sautées.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
23 commentaires
campanule
très belle recette
gaugau66
En Belgique on trouve l'ai fumer sur le marcher.mois je vais mettre une tête dans le poulet .bonne journée
prunus
MERCI je vais faire avec de l'ail "non fumé "tant pis
jeanmerode
c est de l ail fumé d arleux,dans le nord
prunus
merci pour cette recette qui "donne faim" je vais la faire, mais je ne connais pas l'ail fumé.
bonne journée
jeanmerode
merci mariuccia, d apprecier mes recettes
IANOU
IL DONNE FAIM CE POULET
Dominique
Bonne recette, comment fait-on l'aïl fumé? Merci.
lyly59
belle recette.
lili2245
sa y'est j'ai voter jean !!