Tagliatelles au saumon

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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recette Tagliatelles au saumon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

250 Gr de tagliatelles Un filet de saumon de 320 gr 10 Cl de fumet de poisson10 Cl de vin blanc sec 2 Tomates 15 Cl de crème fraîche Ciboulette ciselée une casSelPiment d espelette Une dose de safranGros sel

Préparation:

Mettre dans une sauteuse le fumet de poisson et le vin blanc, sel sur feu moyen.Amenez a frémissement. Faites-y cuire le filet de saumon. Émondez les tomates et concassez-les. Effeuillez le filet de saumon. Cuire al-denté les tagliatelles.Faire réduire le fumet et vin blanc, incorporez la crème fraîche et le concassé de tomate. Laissez frémir 15 minutes. Ajoutez le saumon, le piment d espelette (a votre convenance), le safran.Puis les tagliatelles, mélangez doucement. Mettre le tout dans un plat creux, parsemez de ciboulette. Servez de suite.

Une portion (env. 540 g) :
Calories 989 kcal   Protéines 48,6 g   Glucides 86,5 g   Lipides 37,8 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Lauranou

Magnifique plat de pâtes tagliatelles à déguster avec grand plaisir .bisous

Cuisineplaisir

je confirme c'est un excellent plat

katcelau

toute la famille aime lol sauf moi bien entendue ! et a chaque fois on me dit tu ne sais pas se que tu rates !!et oui !! bizzz kat

Carmen

J'en fais aussi de temps en temps c'est très bon, bises

Mamyloula

J'en ai déjà fait c'est un excellent plat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Lauranou a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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 77cathie61, Invité et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.