Tagliatelles aux champignons et au safran
Une recette de plat facile par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350Gr de tagliatelles fraîches250Gr de champignons de paris2 Cuielléres à soupe de crème fraîcheUne de romarin2 Doses de safranUne cuiellre à café de curcumaSelPoivrePiment de cayenne
Préparation:
Coupez les aiguilles de romarin en deux ou trois dans un petit bol, ajoutez deux cuiellér à soupe d huile d olive. Laisser macérer deux heures. Nettoyez les champignons, coupez le pied terreux, essuyez-les avec un torchon humide. Coupez-les en morceaux.. Dans une sauteuse sur feu moyen, avec une cuiellére à soupe d huile et une noixde beurre, faire cuire et dorer les morceaux de champignons, 5 a 6 minutes, puis ajoutes l huile de romarin, la crème fraîche et une dose de safran, sel, poivre, une pincée de piment de cayenne.
. Mettre l eau des pâtes a boullir, avec gros sel et le curcuma. Plongez les tagliatelles dans l eau a ébullition, baisser le feu, laisser 3 a 5 minutes, cuire al-denté. Egouettez-les dans une passoire, conserver une tasse d eau de cuisson. Ajoutez-les a la sauce aux champigons. Mélangez a l aide de deux fourchettes, ajoutez de leau de cuisson. Puis ajoutez la dose de safran restante.
. Servez avec du parmesan râpe.
Mots-clés: champignons de paris, huile d olive, piment de cayenne, romarin, safran, tagliatelles
Publié par jeanmerode
19 commentaires
fifi80
Merci ..super recette.une autre bonne façon de manger des pates
gambasliliju
délicieux, merci jeanmerode
jeanmerode
merci Aureylie,d apprecier mes recettes
italmo
BELLE RECTETE FACILE DE PATES
Tecumsey
Je prends cette recette pour la prochaine fois que je fais des pâtes Merci
solker
j'adore les pates et c'est une recette facile, merci jean bon W.E
rosinette
super recette
Mirabelle 54
De bonne pâtes fraîches bien parfumées au romarin, de bon champignons que demander de mieux ??
Délices&Saveurs
J'adore les tagliatelles et ta recette donne envie, miam !!!
la tite moi
Çà me plaît