Tagliatelles aux champignons et au safran

Une recette de plat facile par jeanmerode

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recette Tagliatelles aux champignons et au safran

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

350Gr de tagliatelles fraîches250Gr de champignons de paris2 Cuielléres à soupe de crème fraîcheUne de romarin2 Doses de safranUne cuiellre à café de curcumaSelPoivrePiment de cayenne

Préparation:

Coupez les aiguilles de romarin en deux ou trois dans un petit bol, ajoutez deux cuiellér à soupe d huile d olive. Laisser macérer deux heures. Nettoyez les champignons, coupez le pied terreux, essuyez-les avec un torchon humide. Coupez-les en morceaux.. Dans une sauteuse sur feu moyen, avec une cuiellére à soupe d huile et une noixde beurre, faire cuire et dorer les morceaux de champignons, 5 a 6 minutes, puis ajoutes l huile de romarin, la crème fraîche et une dose de safran, sel, poivre, une pincée de piment de cayenne.. Mettre l eau des pâtes a boullir, avec gros sel et le curcuma. Plongez les tagliatelles dans l eau a ébullition, baisser le feu, laisser 3 a 5 minutes, cuire al-denté. Egouettez-les dans une passoire, conserver une tasse d eau de cuisson. Ajoutez-les a la sauce aux champigons. Mélangez a l aide de deux fourchettes, ajoutez de leau de cuisson. Puis ajoutez la dose de safran restante.. Servez avec du parmesan râpe.

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19 commentaires

fifi80

Merci ..super recette.une autre bonne façon de manger des pates

gambasliliju

délicieux, merci jeanmerode

jeanmerode

merci Aureylie,d apprecier mes recettes

italmo

BELLE RECTETE FACILE DE PATES

Tecumsey

Je prends cette recette pour la prochaine fois que je fais des pâtes Merci

solker

j'adore les pates et c'est une recette facile, merci jean bon W.E

rosinette

super recette

Mirabelle 54

De bonne pâtes fraîches bien parfumées au romarin, de bon champignons que demander de mieux ??

Délices&Saveurs

J'adore les tagliatelles et ta recette donne envie, miam !!!

la tite moi

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