Tajine de poulet aux légumes

Superbe ce tajine, je prends.. - makiace

  • Recette de cuisine 4.94/5
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27 Commentaires
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recette Tajine de poulet aux légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Un poulet fermier de 1kg900 environun gros oignon2 carottes2 courgettes4 fonds d artichaut125gr de petits pois(congelés)un ou deux citrons confits15 olives vertes dénoyautées3 gousse d ailune branche de thymune de romarin5 cas de pulpe de tomateune cac de ras-el-anouthune de curcumaune de cumin en poudreune de gingembreune de purée de pimentune de paprikahuile d olivesel

Préparation:

Four a 180 degrés. Épluchez et hachez l oignon. Épluchez et coupez les carottes en sifflets. Coupez les courgettes en gros dés.. Coupez les fonds d artichaut en six. Retirez le coeur du citron confit et émincez-le.. Coupez le poulet en morceau. Dans une grande sauteuse sur feu vif, avec deux cas d huile d olive, faites dorer les morceaux de poulet, sel.. Retirez les morceaux de poulet, faites revenir l oignon, sans colaration, ajoutez les carottes, la pulpe de tomate, les morceaux de poulet, les épices, les gousse dail écrasées, ajoutez un verre d eau, sel, thym, romarin, baisser le feu, couvrir. Laisser cuire 15 minutes, puis ajoutez les fonds d artichaut, le citron confit, les olives vertes.Poursuivre la cuisson 15 minutes puis rajoutez les petits pois, mélangez doucement. Mettre le tout dans un tajine, enfournez pour 45 A 50 minutes en surveillant.. Servez dans le tajine.

Une portion (env. 440 g) :
Calories 599 kcal   Protéines 65,7 g   Glucides 4,4 g   Lipides 26,3 g  

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27 commentaires

Cuisineplaisir

Elle me paraît bien appétissante cette recette pleine de légumes

Melanie

Très bonne recette attention à la purée de piment !!!

oooooooo

ttrrrops bbbooonnn

025

delicieux

makiace

Je découvre ta recette grâce à celle de choupette two!!!
Superbe ce tajine, je prends... Bisous

jeanmerode

Avec retard toutes mes excuses,AI CIA,merci pour ton gentil commentaire c est très sympa

Al CIA

J'ai suivi la recette à la lettre. Super bon, gros succès.Merci.

IANOU

Très bon, je prends

jeanmerode

pas compris ce que tu voulais dire francesca13

rosinette

genial!!!!

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