Thon basquaise

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

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recette Thon basquaise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

1 Morceau de thon de 460gr environ(thon obèse ou albacore)1 poivron rouge1 Vert3 Oignons2 Gousses d ailThym;piment d espeletteSelFleurs de selHuile d oliveUne demi boite de pulpe de tomate5 Tranches fines de lard

Préparation:

Épluchez et émincez les oignons, réserver. Coupez en lanières les poivrons vert et rouge, réserver.Dans une sauteuse sur feu vif, 2 cuielléres à soupe d huile d olive, faites-y revenir les oignons et les poivrons, sel, une cuiellére à café de piment d espelette, thym émiété, les gousses d ail écrasée, baiser le feu, remuez, laisser compoter. Puis ajoutez la pulpe de tomate, faire réduire a feu très doux, vérifier l assaissonement.. Faire chauffer sur feu vif une poêle avec une cuiéllére à soupe d huile d olive.. Entourez de tranches de lard le morceau de thon, les faire saissir, puis le tournez, baisser le feu, piment d espelette, fleur de sel., Ajoutez la sauce basquaise autour, laisser cuire 4 a 5 minutes.. Dressez sur un plat de service la sauce basquaise, dessus le morceau de thon. Servez

Une portion (env. 180 g) :
Calories 254 kcal   Protéines 1,8 g   Glucides 10,9 g   Lipides 18,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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19 commentaires

Messay

Comment on fait si on a pas de sauce tomate???

Messay

Ca a l air trop bon

fanfan

J'aime beaucoup , je ferai la même , mais avec du veau de mer !
Bisous

jeanmerode

merci,j ai modifié

Invité

Il n'y a pas de lard dans les ingrédients

jeanmerode

Merci rouvres36,d apprecier mes recettes

italmo

A MOI AUSSI TU M'EN GARDES UN PEU CAR LE THON J'ADORE ET CETTE RECETTE EST SUPER

Tatie

alors Jean tu touche le point faible.LE THON,merci pour ta recette. 15/5.

Mirabelle 54

Tu m'en gardes un peu j'adore ce plat !

melayers

un regal ton thon merci jean bisou

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