Tourte au veau et champignons

Elle est trop magnifique .! - cuisineenfolie

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recette Tourte au veau et champignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Rouleaux de pâte feuilletée600 Gr de noix veau500 Gr de champignons de paris5Échalotes2Gousses d ail2 Cas de persil hachéThym2 Cas de graisse de canardUne demie cac de noix de muscade râpéeSelPoivre du moulin2 OeufsUn jaune d œuf10 Cl de crème fraîcheUne cas de lait

Préparation:

Hachez le morceau de veau en petits dés au couteau. Épluchez et hachez les échalotes. Épluchez et pilez les gousses d ail.Coupez les pieds terreux des champignons. Nettoyez-les avec une éponge humide. Coupez-les en petits dés. Four a 180 degrés. Mettre une poêle sur feu moyen avec la graisse de canard, faites- revenir le veau avec les échalotes, les champignons.Ajoutez le thym, l ail, le persil, sel, poivre. Mélangez bien. Laissez refroidir. Dans un bol battre les deux oeufs avec la crème fraîche, incorporez la noix de muscade. Ajoutez cet appareil au mélange veau champignons. Dans un peit bol mélangez le jaune d oeuf avec le lait.Étalez sur un plaque a four une pâte feuilleté, repartir au mlieu le veau aux champignons. Recouvrir la pâte feuilletée restante. Soudez ien les bords, décorez avec une roulette a pâtisserie ou la pointe d un couteau.Faire une cheminée au milieu. Badigeonnez le dessus de la tourte, avec le jaune d oeuf battu à l aide d un pnceau. Enfournez pour 20 a 3O minutes en surveillant. Sortir la tourte. Mettez la sur un plat de service.Servez avec une salade verte.

Pour 100 g :
Calories 384 kcal   Protéines 6 g   Glucides 16 g   Lipides 30 g  

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8 commentaires

mamounette69110

J'adore la tourte !!! Hummm ça fait envie merci ..

katcelau

j adore ta belle tarte ! bizzz kat

makiace

Une belle recette que je m'empresse de mettre de côté merci Jean
Passe un bon dimanche , bizzzzz

cuisineenfolie

Elle est trop magnifique !!! Et tu as mis tous mes ingrédients préférés.. vous avez dû vous regaler .

Je la referai quand j'aurai des invités. Bisous bon week-end

Nath Axelou

ouh trop belle j 'adore !

Lauranou

Superbe tourte j'aimerais bien la faire un de ces jours je la note à ma liste d'achats ! bisous et à tous

Délices&Saveurs

Très belle tourte appétissante !!!

motorola

délicieux
bise motorola

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