Tourte échine de porc et émmental

Une superbe et magnifique tourte. - italmo

  • Recette de cuisine 4.92/5
4.9/5 (13 votes)
16 Commentaires
73
recette Tourte échine de porc et émmental

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Rouleaux de pâte feuilletée 500 Gr d échine de porc sans os 100 Gr d emmental râpe 3 Échalotes Un oignon Une gousse d ail 2 Cl de cognac 2 Cas de persil haché Une cac de 4 épices Une d estragon séché Sel Poivre Un jaune d œuf Une cas de lait

Préparation:

Four a 180 degrés. Épluchez et coupez en quatre les échalotes, l oignon, la gousse d ail. Hachez grille moyenne l échine de porc, les échalotes, l oignon, l ail.Mélangez dans un grand saladier, la viande avec ses aromates, l emmental, le persil, l estragon, le cognac, le 4 épices, sel, poivre.Étalez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque a pâtisserie. Disposez la farce au milieu a 2 cm du bord. Recouvrir avec l autre rouleau de pâte feuilletée, soudez bien les bords. Dans un petit bol battre le jaune d oeuf avec la cas de lait.Décorez le dessus de la tourte avec une roulette a pâtisserie et faites une cheminée au milieu. Badigeonnez le dessus de la tourte de jaune d oeuf battu a l aide d un pinceau. Enfournez pour 30 minutes environ, en surveillant.Sortez la tourte, disposez la sur un plat de service.Servez avec une salade verte.

Une portion (env. 320 g) :
Calories 897 kcal   Protéines 38,2 g   Glucides 60,5 g   Lipides 50,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

16 commentaires

Lucullucino

Extraordinaire ! Une tourte qui comble toujours les invités !

4cerises

Magnifique tourte certainement délicieuse .

Lauranou

Qu'elle est jolie jolie ta tourte Jean et c'est une belle idée placer l'étoile pour ta cheminée ?
Bisous

marylineH

Belle tourte gourmande bisous

hanor

trés belle et appétissante; bises

coccinelle99

Elle est vraiment appétissante ta tourte!

Invité

Très belle ta tourte!

rosinette

superbe ta tourte!!

italmo

UNE SUPERBE ET MAGNIFIQUE TOURTE
J'ADORE

Mirabelle 54

Magnifique

Votes

Notre am❤ur de cuisine, marylineH et 11 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.92/5

4.9/5 (13 votes)

 =  13 votes

Ils ont envie d'essayer

 73Invité, Invité et 71 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.