Tourteau sauce mayonnaise a l estragon

Super tourteau superbe recette et mayonnaise à l'estragon - italmo

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
11 Commentaires
96
recette Tourteau sauce mayonnaise a l estragon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Tourteaux de 650gr chacun environGros sel grisUn oeufUne cuiellére à café de moutarde de dijonUne de moutarde de meaux2 ÉchalotesUn demi bouquet d estragon25Cl d huileVinaigre de cidre

Préparation:

Mettre à cuire les tourteaux dans un faitout a l eau bouillante salée au gros sel gris, 12 minutes environ. Les sortir et les laisser refroidir.Épluchez et hachez les échalotes. Ciselez très finement l estragon. Dans un bol, un jaune d oeuf, les moutardes, sel, poivre, montez en émulsionnant la mayonnaise. Faire chauffer une cuiellére à soupe de vinaigre de cidre, incorporez-le a la mayonnaise.. Puis ajoutez les échalotes et l estragon, mélanger bien. Disposez dans un plat de serviice les tourteaux et la mayonnaise dans une saucière. Servez

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

11 commentaires

jeanmerode

merci rouvres,bonne cuisine,a bientot

jeanmerode

merci cassonade d appprecier mes recettes

martine. 62

Tout se qui vient de la mer j'adore !!!!!!?

LA TITE loly28

Qu'ils sontbeauxces tourteaux!

melayers

salut mon ami j'arrive tout juste pour déguster un bon crabe avec une mayonnaise sublime bisou

rosinette

ça doit être très bon avec l estragon j aime beaucoup l estragon bon je te pique les pinces miam miam

IANOU

excellent les tourteaux

Veronique

comme Italmo bien sûr! tourteau + mayo + estragon = un vrai délice!

Tatie

ils sont beaux tes tourteaux.un régal.merci.

Mamyloula

très bon ça merci Jean

Votes

Tatie, italmo et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 96Invité, Invité et 94 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.