Velouté de potimarron et chataignes

Superbe veloute merci jean - italmo

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recette Velouté de potimarron et chataignes

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un potimarron de 450gr environUne petite cartte125Gr de châtaignes cuites sous vide20Cl de bouillon de volaille4Cas de crème fraîcheSelPoivre blancMuscade râpée

Préparation:

Coupez en quatre le potimarron, retirez les graines et les fibres. Épluchez et coupez en dés la carotte.. Mettez les morceaux de potimarron et les dés de carotte a cuire dans ue casserole avec le bouillon de volaille, sel, poivre blanc. Cuire a frémissements, feu doux. Ajoutez les châtaignes, en conservez trois ou quatre, pour le décor.Mixer, ajoutez la crème fraîche et la noix de muscade râpée. Mettre en soupière.Décorez avec les brisures de châtaignes. Servez.


Mots-clés: bouillon de vlaille, chataigne, creme fraiche, noix de muscade, ptimarron

Une portion (env. 120 g) :
Calories 171 kcal   Protéines 7,2 g   Glucides 7,2 g   Lipides 10,8 g  

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14 commentaires

Cuisineplaisir

Ça me plait beaucoup

hanor

oh le délice;; merci

Audemer

j'adore le potimarron avec les châtaignes un délice merci

campanule

c'est le moment et cela est très bon
merci jean

jeanmerode

merci cunegonde,bonne cuisine,a bientot

jeanmerode

merci ourali,pour ton gentil commentaire,c est sympa,bisous

Ourali

C'était super bon , j'ai réussi à faire manger des châtaignes à mon homme . On a adoré , merci Jean , je garde ta recette

Piment Baguettes

Très beau velouté, j'aime beaucoup

Mamyloula

miam miam, je ne peux pas te dire de m'en mettre un bol puisqu'il y a longtemps que tu l'a bu !!! bisous

katcelau

j adore !!c est la soupe hivernale par excellence!!!!bizzzz kat

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