Roti de porc à la biere

Une recette de plat moelleuse par ;jesyan

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4 Commentaires
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recette roti de porc à la biere

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Rôti de porc d'environ 1 kg1 Gousse d'ail2 Oignons1 Cuillère à soupe d'huile50 Cl de bière blonde1 Cuillère à soupe de maïzena10 Cl de crème fraîche

Préparation:

Saler et poivrer le rôti de porc.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire dorer la viande de toutes parts.


Peler les oignons et les émincer finement.
Peler l'ail et le presser.
Ajouter dans la cocotte et laisser blondir 5 minutes en remuant pour ne pas qu'ils brûlent.


Verser la bière.


Mettre le couvercle sur la cocotte et faire cuire 1h20 environ en arrosant la viande de temps en temps avec le jus de cuisson.


Vérifiez la cuisson, le rôti ne doit pas être rose, sortir le rôti et le réserver.


Préparation de la sauce :
Délayez la maïzena avec 1 cuillère à soupe d'eau puis mélanger avec la crème fraîche.
Verser dans la cocotte et porter brièvement à ébullition (sinon elle risque de trop épaissir).



Je dois reconnaître que quand j'ai fait cette recette j'y suis aller à reculons, mais vu le succès que j'ai remporter, c'est sur que je la referais.


Régalez-vous


Une portion (env. 380 g) :
Calories 426 kcal   Protéines 30,2 g   Glucides 7,5 g   Lipides 22,6 g  

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4 commentaires

bébé23

Un vrai délice , le porc prend bien le goût de la bière et reste moelleux

Lily

C'est terrible !

;jesyan

elle l'est,vu comment elle est partie et le roti etait tres moelleux

 

kitkat

la sauce a l'air succulente !

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