Cheesecake au saumon fumé

Une recette de cheesecake facile par Julalie

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (8 votes)
15 Commentaires
279

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 tranches de pain de seigle, 1 cuillère à soupe de beurre fondu, 500g de fromage blanc, 200g de fromage frais (type Philadelphia ou Kiri), 20cl de crème liquide, 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, 3 oeufs, 250g de saumon fumé en lanières, 3 brins de ciboulette, 6 brins d'aneth, 1 cuillère à soupe de zestes de citron, 100g d'oeufs de truite, sel, poivre.

Ingrédients chèrs !

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C-210°C (Th. 6/7).


Pendant ce temps, réduisez le pain de seigle en miettes dans un saladier, ajoutez le beurre fondu et mélangez. Déposez cette préparation dans un moule à charnière. Tassez bien, enfournez et faites cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Lavez, séchez, et ciselez la ciboulette.


Mélangez soigneusement le fromage blanc, le fromage frais, la crème liquide, le jus de citron, les oeufs, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre dans un récipient. Découpez le saumon et tout petits dés, ajoutez-les et remuez le tout énergiquement. Versez cette préparation sur la pâte aux miettes de seigle. Mettez le moule au four pendant 30 minutes.


Démoulez le cheesecake dés la sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille à gâteau. Placez-le ensuite 12 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, décorez-le d'oeufs de truite, de zestes de citron émincés et de brins d'aneth.



Bon appétit .

Une portion (env. 240 g) :
Calories 275 kcal   Protéines 21,8 g   Glucides 7,3 g   Lipides 14,5 g  

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15 commentaires

tatie 49

bonjour, puis-je savoir une precision sur le pain de seigle, j'ai achete le "Bjorg", est-ce valable? une deuxième chose, j'aimerai connaitre la dimension du moule, car j'ai 12 invités!!!!merci d'avance pour votre réponse.

nicolase

trés beau bonne soirée

nicolase

trés beau bonne soirée

melayers

5/5 il et trés beau et aussi succulent bisoussss

kitchenette

J'ai réalisé une fois, et c'était super bon !! Alors forcément je ne peux qu'adorer !!

kiki

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