Brioche

Je l'ai faite nature, mais vous pouvez y ajouter l'arôme de votre choix : rhum, vanille, fleur d'oranger...etc

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4 Commentaires
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recette Brioche

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

Pour 2 brioches :120 gr de lait1 sachet de levure de boulanger déshydratée3 œufs entiers + 1 jaune1 cuill à soupe de rhum500 gr de farine T4585 gr de sucre4 gr de sel180 gr de beurre1 jaune d'œuf battu avec 1 cuill à soupe de lait

Préparation:

Dans le bol de votre robot mettre le lait légèrement tiédi avec la levure, laisser reposer quelques minutes.


Ajouter les 3 œufs plus le jaune préalablement battus ainsi que le rhum ou autre arôme de votre choix.


Ajouter la farine, le sucre et le sel. (je n'ai pas mis ni le rhum ni le sel) Pétrir 4 mn.


Ajouter le beurre ramolli et pétrir 10 mn supplémentaires.


Recouvrir la pâte d'un linge et laisser lever 1h à 1h30.


Bien dégazer sur un plan de travail légèrement fariné et diviser la pâte en 2 gros pâtons.


Façonner 2 brioches selon ses envies. Pour moi : j'ai réalisé une brioche tressée et pour la deuxième j'ai fait 6 boules de pâte que j'ai mis en quinconce dans un moule.


Placer les brioches dans un moule à cake. Recouvrir d'un linge et laisser lever à nouveau minimum 1 heure, pour moi ce fut plutôt 2h.


Badigeonner le dessus de la brioche du jaune d'œuf battu avec 1 cuill à soupe de lait. Parsemer si vous avez envie de sucre perlé.


Cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 mn.


Laisser refroidir puis démouler.



Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici


Mots-clés: brioche

Une portion (env. 110 g) :
Calories 377 kcal   Protéines 7,5 g   Glucides 43,1 g   Lipides 16,2 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Laemar

Super recette je viens de la faire
Merci

makiace

Superbes ça me donne envie d'en refaire

rosinette

oh elles sont magnifiques je garde ta recette bizz

cuisineenfolie

Elles sont superbes !!!!!! Ca donne trop envie! Un grand bravo

Votes

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    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 60Marie et J-M 3411, bisou et 58 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.