Confiture de pêches de vigne

Pour de bonnes tartines

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recette Confiture de pêches de vigne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

Pour une dizaine de pots de 350 gr1.7 kg de pêches achetées pour 1.3 kg de pêches préparées1.4 kg de sucre cristallisé1 sachet de vitpris

Préparation:

Lavez et stérilisez à l'eau bouillante vos pots à confiture ainsi que les couvercles.


Peler les fruits et dénoyautez-les, coupez-les en fines tranches.


Placez les dans un grand récipient adapté à la confiture, ajoutez 20 cl d'eau et faites mijoter 10 mn à couvert.


Mixer la chair dans l'eau de cuisson. Remuez délicatement avec une cuillère en bois.


Prélevez 2 cuillère à soupe de sucre que vous mélangez à un sachet de vitpris saupoudres ce mélange sur la préparation de fruits et portez à ébullition 3 mn sans cesser de remuer.


Ajouter le reste de sucre, ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez à gros bouillons pendant 3 mn.


En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire.


Remplissez les pots à laide d'une louche, puis fermez-les. Votre confiture sera définitivement prise au bout de quelques jours.



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Une portion (env. 310 g) :
Calories 629 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 148,8 g   Lipides 0,0 g  

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4 commentaires

makiace

J'adooore les pêches de vigne faut que j'en trouve pour faire ta recette miam !
Bizzzz

juarez-baysse josette

miam!!bizzzzzzzz

katcelau

j adore j en ai fait moi aussi ! trop bonne ! bizz kat

Cuisineplaisir

Mmm j'adore les pêches de vigne !

Votes

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    makiace a trouvé ça délicieux!.
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    juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.

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