Tiramisu aux pêches de vigne
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le tiramisu aux pêches de vigne est une délicieuse fusion de textures et de saveurs. Les pêches de vigne, avec leur chair juteuse et sucrée, apportent une touche estivale à ce dessert classique. Ce tiramisu se veut léger et gourmand à la fois.
Chaque cuillère révèle un équilibre parfait entre la douceur des fruits et le crémeux du mascarpone. Une expérience gustative inoubliable attend ceux qui le savourent.
Chaque cuillère révèle un équilibre parfait entre la douceur des fruits et le crémeux du mascarpone. Une expérience gustative inoubliable attend ceux qui le savourent.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pêches bien mûres pour un goût sucré et juteux.
- Pour une texture plus légère, incorporez les blancs d'œufs en neige délicatement.
- Ajoutez une pincée de cannelle à la crème pour une touche épicée.
- Pour un tiramisu encore plus gourmand, ajoutez des amandes effilées entre les couches.
- Laissez reposer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
- Servez avec un coulis de fruits pour une présentation élégante.
- Pour une version sans alcool, remplacez le vin par du jus de fruits.
Ingrédients
- Mascarpone 150 grammes
- Œufs 2
- Sucre 40 grammes
- Petites pêches de vigne 2
- Biscuits cuillères 8
- Confiture de nectarine 2 cuillères à soupes
- Eau 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
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Étape 2Battez les jaunes avec le sucre et incorporez le mascarpone.
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Étape 3Battez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation.
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Étape 4Mélangez la confiture de nectarine avec l'eau.
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Étape 5Trempez rapidement les biscuits cuillères puis répartissez-les dans le fond des verrines.
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Étape 6Parsemez de dés de pêches de vigne puis recouvrez avec la crème au mascarpone.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 16,4 g
Lipides 13,8 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des fraises, des framboises ou des mangues selon vos préférences.
Le tiramisu peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, il est recommandé de préparer le tiramisu quelques heures à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
Oui, vous pouvez utiliser des boudoirs ou même des biscuits Graham si vous le souhaitez.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et brillants.
Le tiramisu est généralement servi frais, directement dans les verrines ou dans un plat de service.
Oui, vous pouvez ajouter un peu de café fort pour une touche de saveur supplémentaire.
Non, cette recette contient des œufs. Vous devrez chercher une alternative sans œufs.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des verrines.
Il est préférable d'utiliser du mascarpone entier pour une texture crémeuse, mais vous pouvez essayer une version allégée.
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- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
ROSELINE 26
Un délice je prends !Merci Rolly