Soupe de pates à la tomate et au basilic

Une recette de soupe proposée par kenzagaby

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tomates,un peu d'huile,un peu d'huile d'olive,2 oignons,2 gousses d'ails,1 l. De bouillon de légumes,3 c. À soupe de concentré de tomate. 1 C. À café de sucre. Quelques feuilles de basilic. 250 Gr. De pâtes fusillis. Sel. Poivre.

Préparation:

Épluchez et hachez les oignons et l'ail. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et l'huile d'olive. Ajoutez les oignons et l'ail. Faire cuire 10 minutes en remuant. Ajoutez les tomates hachées et prolonger la cuisson 10 minutes.

Versez le bouillon, le concentré de tomate, le sel le poivre, et le sucre. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Retirer du feu et ajouter le basilic. Passez la soupe au mixer. Dans une casserole d'eau bouillante un peu salée, faites cuire les pâtes et ajoutez-les à la soupe.

Bon appétit.


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