Beignets bio aux courgettes et carottes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Profitez d'un après-midi ensoleillé dans le jardin en préparant des beignets bio aux courgettes et carottes, parfaits pour une collation saine et savoureuse. Ces beignets mettent à l'honneur les légumes de saison et apportent fraîcheur et légèreté à votre apéritif ou goûter. Croustillants et gourmands, ils séduiront petits et grands pour un moment convivial en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes et carottes bio pour un goût plus frais et une meilleure qualité.
- N'oubliez pas de bien essorer les légumes pour éviter que les beignets ne soient trop humides.
- Ajoutez un peu de ciboulette ciselée pour rehausser la saveur de vos beignets.
- Pour une texture parfaite, ajustez la quantité de farine selon l'humidité des légumes.
- Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de frire pour obtenir une belle coloration dorée.
- Laissez les beignets égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- Servez-les chauds pour profiter pleinement de leur croustillant.
Ingrédients
- Courgette - bio 2 pièces
- Carotte - bio 1 pièce
- Fromage râpé - bio 50 grammes
- Œuf - bio battus 2
- Farine - bio (voir plus) 4 cuillère à soupes
- Huile - pour la friture
- Sel
- Poivre noir
- Ciboulette - ciselée (facultatif)
Préparation
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Étape 1Râper les légumes.
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Étape 2Bien les essorer dans un torchon propre pour enlever tout l'excès d'eau.
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Étape 3Incorporer les œufs, le fromage et la farine, la ciboulette puis assaisonner.
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Étape 4Former des petites boules, aplatir un peu entre les mains (bien fariner).
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Étape 5Frire dans une huile chaude des deux côtés jusqu'à coloration dorée (environ 2-3 min de chaque côté).
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Étape 6Égoutter avant de servir sur un sopalin.
Mots-clés: beignets, carotte bio, courgette bio
Une portion (env. 80 g) :
Calories 110 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 9,2 g
Lipides 4,6 g
Publié par lafeecrochette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes et les carottes par d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des pommes de terre râpées.
Il est conseillé d'utiliser une huile à haute température de fumée, comme l'huile de tournesol ou l'huile d'arachide.
Vous pouvez tester la température de l'huile en y plongeant un petit morceau de pâte ; s'il remonte à la surface et commence à frémir, l'huile est prête.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour éviter que les légumes ne rendent trop d'eau.
Les beignets se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours, mais ils sont meilleurs frais.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Ces beignets se marient bien avec une sauce au yaourt, une sauce tomate ou une salade fraîche.
Oui, vous pouvez congeler les beignets cuits. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation.
Pour des beignets plus croustillants, vous pouvez ajouter un peu de maïzena à la farine ou les rouler dans de la chapelure avant de les frire.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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3 commentaires
Bazeth
Recette facile rapide en super bon
Dans Ma Cuisine
très jolie et sans aucun doute délicieux merci a toi
CreMina
j'en ai déjas fait . c'est succulent !