Crèmes coco
5 Commentaires
200 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez une douce après-midi ensoleillée, parfaite pour se laisser tenter par des saveurs exotiques. Ces crèmes à la noix de coco, à la texture onctueuse et au parfum délicat, apportent une touche de douceur et de légèreté, idéale pour un moment de détente bien mérité. Faciles et rapides à préparer, ces petites douceurs séduiront à coup sûr tous les amateurs de sucré.
Après avoir fait mes financiers, il me restait quatre jaunes d'œufs, que j'ai décidé d'utiliser pour concocter cette recette gourmande. Je vous invite donc à découvrir comment réaliser ces crèmes coco, un dessert simple et savoureux qui ravira vos papilles.
Après avoir fait mes financiers, il me restait quatre jaunes d'œufs, que j'ai décidé d'utiliser pour concocter cette recette gourmande. Je vous invite donc à découvrir comment réaliser ces crèmes coco, un dessert simple et savoureux qui ravira vos papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des jaunes d'œufs frais pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu d'extrait de vanille à la préparation.
- Assurez-vous que le bain-marie est bien chaud avant d'enfourner les ramequins.
- Pour une présentation élégante, saupoudrez de noix de coco grillée avant de servir.
- Laissez les crèmes refroidir complètement avant de les placer au réfrigérateur.
- Pour un dessert encore plus crémeux, remplacez une partie du lait par de la crème fraîche.
- Servez les crèmes avec un fruit frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Ingrédients
- Jaune d'œuf 4
- Œuf 1
- Lait entier - Utilisé du lait 1/2 écrémé 500 millilitres
- Noix de coco râpée 3 cuillères à soupes
- Sucre en poudre 80 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 150°C ou th 5.
-
Étape 2Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et remuez vigoureusement.
-
Étape 3Faites chauffer le lait et la moitié de noix de coco râpée, versez le tout sur les œufs battus et bien mélangez.
-
Étape 4Beurrez 6 ramequins, versez la préparation et saupoudrez de noix de coco restante. Disposez les ramequins dans un plat allant au four et versez de l'eau à mi-hauteur.
-
Étape 5Cuisez au bain-marie pendant environ 30 mn.
-
Étape 6Laissez refroidir vos crèmes et placez-les 1 heure au réfrigérateur.
Mots-clés: coco râpée, crème, crème aux oeufs
Une portion (env. 130 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 16,5 g
Lipides 11,4 g
Publié par lafeecrochette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut affecter la texture et la richesse des crèmes.
Les crèmes coco peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs végétaux, mais cela peut modifier le goût et la texture.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille, du chocolat ou d'autres arômes selon vos préférences.
Les crèmes sont cuites lorsque le centre est légèrement tremblotant mais pas liquide. Vous pouvez insérer un couteau pour vérifier.
Oui, vous pouvez préparer les crèmes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir.
Des ramequins d'environ 150 à 200 ml sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco fraîche, mais assurez-vous de bien l'égoutter pour éviter d'ajouter trop d'humidité.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un plat plus grand pour le bain-marie.
Le sucre en poudre est recommandé pour une dissolution facile, mais vous pouvez également utiliser du sucre brun pour un goût différent.
Ça a l'air bon !
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
katcelau
miamm je l avais raté je garde j adore la noix de coco bizz kat
jeanmerode
de bonnes cremes a la noix de coco
rosinette
ça ça me plait je pique ta recette !!!
Invité
Très bon, mais avec moin de sucre
ma truffe
miam, miam!!!!!!!!!!!!!!!merci