Crêpes aux milles trous ou "Brir", spécialité marocaine

Un vrai délice

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recette Crêpes aux milles trous ou "Brir", spécialité marocaine

Temps de préparation:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (4 personnes):

100 gr de farine de blé Type 45 (farine blanche) 150gr de farine de blé dur(farine jaune) 1gr de sel 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 20gr de levure de boulanger eau tiède

Préparation:

Voici une grande spécialité Marocaine, les Brirs...


Dans une jatte mélangez avec un fouet les farines, le sel, l'oeuf et les levures puis ajoutez au fur et à mesure l'eau tiède. La pâte doit être liquide mais légèrement crémeuse.


Mettre le tout dans un blender et mixer. Laisser reposer la pâte au moins 30 mn (pas moins car vous n'aurez pas les jolis petits trous).


Faire chauffer une petite poêle et mettre une louche de pâte, laissez cuire en surveillant attentivement.


Au Maroc on déguste ces crêpes tièdes avec un mélange de beurre fondu et de miel avec le thé bien sûr !


Un vrai délice......


Mots-clés: brir, crêpe au mille trous, farine de blé dur

Une portion (env. 80 g) :
Calories 259 kcal   Protéines 11,6 g   Glucides 44,7 g   Lipides 1,7 g  

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5 commentaires

nana

emmm merci pour a recette.
pour mona: la farine de blé c'est de la semoule fine

nageausoleil

Cette recette du brir m'intéresse, va falloir que j'essaye, pour la farine jaune, on la trouve facilement?
Merci pour cette recette,mes amitiés

florinette

j'adore ça miammmmmmmm

Invité

Bonjour,

je souhaiterais conaitre la quantité exacte d'eau a mettre dans cette recette

Merci

Sabrina

mona2

la farine de blé est ce que c'est la farine blanche trés belle crêpe en passant celà  à l'air trés bon merci encore

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