Financier façon Cyril Lignac

C'est vraiment très bon.! - Clémentine

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recette Financier façon Cyril Lignac

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

130 g de sucre glace 50 g de farine 50 g de poudre d'amandes1 pincée de levure chimique 4 blancs d'oeufs70 g de beurre

Préparation:

Je n'étais pas tout à fait satisfaite de ma fournée d'hier(voir ma 1ère recette sur cette page: http://www.lesfoodies.com/lafeecrochet/recette/mes-1er-financiers)



Les financiers sont un des dessert préféré de Cyril ligniac, j'ai donc cherché sa recette que voici :



Mélanger doucement le sucre glace, la farine, la poudre d'amande et la levure dans un robot pâtisier puis ajouter les blancs d'oeufs et bien mélanger.


Ma touche perso, j'ai ajouté une cc d'essence d'amande amère.

Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu' a ce qu'il prenne une belle couleur noisette, laisser tiédir puis l'ajouter a la pâte (perso j'ai fait fondre le beurre au micro-onde et hop dans ma pâte).

Mettre la pâte une heure au frais (j'ai sauté cette étape car j'avais besoin de mon four pour le pain).

Préchauffer le four a 180°C beurrer les moules les remplir de préparation et cuire 25 a 30 minutes (pour moi 18 mn ont suffit).

Et voilà le résultat, les financiers ont une couleur brillante et ils sont dorés à point !



Mots-clés: biscuit, blanc d'oeuf, dessert, financier, poudre d'amande, recette Cyril Lignac

Une portion (env. 110 g) :
Calories 394 kcal   Protéines 7,4 g   Glucides 41,0 g   Lipides 21,0 g  

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Ça a l'air bon !

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38 commentaires

Invité

Essayerépondeur très bon et rapide

snoopy45

Super bon. J ai rajouté quelques framboises. Hum...

Bridget

J'ai ajouté des fruits rouges, divins ces financiers!!

Cocotte

Très très bonne recette, résultat qui a fait des envieux..

Solene

Huuuum simple rapide efficace et ça écoulé les blancs d oeufs moi je dis OUI
Ils sont extra merci

Giulia Fovin

trop booooon

catherine

je viens d'en faire un pur regale

chantal

Ça doit être délicieux

chantal

Ça a l air bon je vais les essayer.

Vailone

Simplement excellent!!!!!!!!!
Je les ai fait dans des moules ronds en silicones et le résultat ainsi que la couleur sont top.

Votes

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