Financier façon Cyril Lignac
C'est vraiment très bon.! - Clémentine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
130 G de sucre glace 50 G de farine 50 G de poudre d'amandes1 Pincée de levure chimique 4 Blancs d'oeufs70 G de beurre
Préparation
Je n'étais pas tout à fait satisfaîte de ma fournée d'hier(voir ma 1ère recette sur cette page: http://www.lesfoodies.com/lafeecrochet/recette/mes-1er-financiers)
Les financiers sont un des dessert préféré de Cyril ligniac, j'ai donc cherché sa recette que voici :
Mélanger doucement le sucre glace, la farine, la poudre d'amande et la levure dans un robot pâtisier puis ajouter les blancs d'oeufs et bien mélanger.
Ma touche perso, j'ai ajouté une cc d'essence d'amande amère.
Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu' a ce qu'il prenne une belle couleur noisette, laisser tièdir puis l'ajouter a la pate (perso j'ai fait fondre le beurre au micro-onde et hop dans ma pâte).
Mettre la pate une heure au frais (j'ai sauté cette étape car j'avais besoin de mon four pour le pain).
Préchauffer le four a 180°C beurrer les moules les remplir de préparation et cuire 25 a 30 minutes (pour moi 18 mn ont suffit).Et voilà le résultat, les financiers ont une couleur brillante et ils sont dorés à point !
Mots-clés: biscuit, blanc d'oeuf, dessert, financier, poudre d'amande, recette Cyril Lignac
Une portion (env. 110 g) :
Calories 394 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 41,0 g
Lipides 21,0 g
Publié par lafeecrochette
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
44 commentaires
kecharus
Parfait
Invité
Super
Lili
Super bon
Mari gotiai
Miam miam miam miam miam ????????????????????????????c'est dailicieux????????????
Invité
J’ai essayé la recette c’est une tuerie et tout comme vous 18 min ont suffit . Merci je me régale
Lou
J'ai bien aimé mais je pe'se qu'il faut ajouter de l'extrait d'amende pour plus de saveur encore. ????
Invité
Essayerépondeur très bon et rapide
snoopy45
Super bon. J ai rajouté quelques framboises. Hum...
Bridget
J'ai ajouté des fruits rouges, divins ces financiers!!
Cocotte
Très très bonne recette, résultat qui a fait des envieux..