Poulet mielleux aux épis de maïs caramélisés

Une recette de poulet délicieuse par lafrimousse

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recette Poulet mielleux aux épis de maïs caramélisés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 tranches de poulet désossées1 c à s de miel d'acacia2 c à s de sauce de soja claire1 c à c d'épice aux 5 parfums (épice aromatique asiatique)1 c à s de vinaigre de xérès doux1 gousse d'ail1 oignon 1 bocal de mini-épis de maïs1 pincée de sel1 pincée de poivre1 c à s Hoi-sin sauce (équivalent de sauce barbecue chinoise qu'on trouve en supermarché asiatique)riz blanc

Préparation:

NB : Afin d'impréger tout l'arôme parfumé des ingrédients, privilégiez les tranches de poulets désossés avec la peau (c'est ce qui leur donnent une parure dorée lors de la cuisson).


On peut aussi préparer ce plat avec des cuisses de poulet.


On peut remplacer les épis de maïs par des haricots verts.



-mélanger dans un bol, le miel, la sauce de soja, la poudre aux 5 épices, vinaigre de xérès, ail (haché très finement).


-Pratiquer 3 entailles sur les poulets et les badigeonner généreusement de tous cotés.


-Laisser reposer 30 min au frigo.


-Découper les mini-épis de mais en 2, les réserver de côté (à défaut des haricots verts frais).


-Préchauffer le wok à feu vif et huilé.


-Déposer les tranches de poulets marinés (un parfum d'asie vient soudainement vous envahir).


-Cuire pendant environ 15 min à feu assez moyen, la peau doit avoir un beau manteau doré.


-Égouter et les préserver de côté au chaud dans une assiette.


(Astuce : sous film alu, la chaleur reste intacte).


-Au préalable, mélanger dans un bol, 1 c à s de sauce soja, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre 1 c à s de sauce Hoi-sin diluée avec un peu d'eau afin de le rendre légèrement épais.


-Préchaufer et huiler une poêle, faire suer les rondelles d'oignon.


-Faire dorer les épis de maïs quelques minutes et verser la petite marinade afin de retrouver sa caramélisation et son croquant.




Disposer dans une assiette, le riz blanc (tasser dans un ramequin et le renverser), le poulet doré au miel et les épis de maïs caramélisés pour finir avec une petite signature de sauce soja sur le riz blanc neigeux.



Une invitation sucré-salé qui vous enménera dans un univers au doux parfum mielleux..



Bon appétit !!





Mots-clés: acacia, asiatique, Asie, épice 5 parfums, épis maïs, miel, poulet, wok

Une portion (env. 50 g) :
Calories 36 kcal   Protéines 0,5 g   Glucides 7,1 g   Lipides 0,0 g  

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13 commentaires

PAN HUNG KUET

j'ai aimer ta recette!

lafrimousse

Ravi que ça te plaise Hanor..
bizz

hanor

que cette recette me plait,,j aimes le sucré salé ,et la c est merveilleux;merci

melayers

bonsoir frimouse voila une bonne et agréable assiette un poulet bien parfumé humm!! bonne soirée bisou

lafrimousse

Bonjour Mirabelle !
Bonjour Eliott !! oui j'ai bien remarqué ça dans les photos !! il aime prendre la pose le vilain coquain, c'est la petite starlette du site

Alors pour répondre à ta question Mirabelle, effectivement j'adore fusionner le sucré/salé, j'aime cuisiner des plats qui sortent de l'ordinaire pour des personnes extraordinaires.. les plats qui me font voyager, réver..( bien que l'ordinaire est tout aussi bon !) (oui je suis aussi un réveur..)
D'ailleur je t'ai aussi piqué la plupart de tes recettes pour en faire très prochainement..

Je suis de la région Parisienne .. capitale de la baguette .. hihiii
bizz

Mirabelle 54

Je pense que je vais te piquer toutes tes recettes. Elles me plaisent toutes et sorte de l'ordinaire. Tu es comme moi tu aimes bien les plats asiatiques et le sucré-salé. Tu habites dans quel coin ?? Bises de Mirabelle et une léchouille de la part d'Eliott qui est devenu très cabot depuis que je le prends en photo !!

lafrimousse

Merci lafeecrochette et Roseline et Dominique et .. et .. et .. à vous tous les amis ^.^
! vous m'en direz des nouvelles ! =)
bizz

lafeecrochette

Une recette comme je les aime !

Dominique

Pour moi qui aime tellement les épices et le salé-sucré, c'est un vrai délice que cette recette. Merci et bon week-end.

ROSELINE 26

il a l'air délicieux ton plat !!!! Merci lafrimousse

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