Galette à la Flahaut

Une recette de plat maison par Dans Ma Cuisine

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recette Galette à la Flahaut

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 bloc de pâte feuilletée375 gr de pommes de terre1 petit pot de crème fraîche200 gr de jambon fumé6 œufs225 gr de gruyère râpéSel et poivre

Préparation:

Mettez à cuire les pommes de terre 20 à 25 mn à l’eau bouillante salée.


Écrasez les pommes de terre dans une terrine et ajoutez-leur le contenu d’un petit pot de crème fraîche, les oeufs, le gruyère râpé et le jambon fumé détallé en petit dés. Salez, poivrez et remuez soigneusement ces ingrédients ensemble pour obtenir une préparation homogène.


Étalez la pâte feuilletée et garnissez-en un moule à tarte.


Piquez le fond à la fourchette en plusieurs endroits, et garnissez la pâte de la préparation aux pommes de terre en égalisant bien.


Mettez à four moyen et laissez cuire environ 30 mn, jusqu’à ce que la galette gonfle et dore convenablement.


Démoulez la galette sur un plat de service, et laissez tiédir avant de déguster.


Vin conseillée : Un Beaujolais.



Une portion (env. 180 g) :
Calories 313 kcal   Protéines 22,0 g   Glucides 9,2 g   Lipides 18,4 g  

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