Lapin aux tomates, olives et romarin

Servir avec des pommes de terre à la vapeur, des pâtes, du riz ou une bonne purée fait maison

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recette Lapin aux tomates, olives et romarin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Lapin
1 Grand boite de tomates pelées
2 Oignons
3 Gousses d’ail pressés
1 Cuil à soupe de romarin finement mixés
30 Cl de vin blanc
20 À 30 olives noir selon goût de chacun
100 Gr d’huile
Sel et poivre
2 Sucre (Pour enlever l’acidité de la tomate

Préparation:

Voila une petite recette toute simple que j'ai réaliser avec les ingrédients que j'avais à la maison et du bon Romarin de mon jardin. Bien entendu vous pouvez ajouter à cette recette des lardons et champignons de paris par ex...



Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux de lapin.



Épluchez et émincez les oignons. Ajoutez-les dans la cocotte avec les morceaux de lapin et ajoutez les gousses d’ail et la cuillère de romarin.



Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez le vin blanc, les tomates pelées leur jus et les olives sans oublier le sucre. Mélangez, salez, poivrez et portez à ébullition.



Baissez le feu, couvrez et laissez cuire à couvert pendant 1 h ou 20-25 mn en cocote minute (style SEB).



Servir avec des pommes de terre à la vapeur, des pâtes, du riz ou une bonne purée fait maison.


A vos fourchettes !




Mots-clés: lapin, Lapin aux tomates olives et romarin, olive, olive noir, pomme de terre à la vapeur, romarin, tomate

Une portion (env. 210 g) :
Calories 407 kcal   Protéines 10,3 g   Glucides 6,2 g   Lipides 28,9 g  

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9 commentaires

campanule

très belle recette merci et bonne journée

Dans Ma Cuisine

merci Annettes

Anettes7024

Très belle recette toute en saveur.

Dans Ma Cuisine

merci rosinette, j'ai compris loool

Dans Ma Cuisine

merci Italmo gros bisous à toi

italmo

UNE BIEN BELLE ASSIETTE D'UN BON ET SAVOUREUX LAPIN

Dans Ma Cuisine

merci Jean. passe une bonne journée. Bisous

jeanmerode

un bon lapin,une belle assiette

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