Paupiettes de veau à la cannelle, au miel et au jus de vanille bourbon

Comment dire un régal avec un goût de revenezi - Seb64

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recette Paupiettes de veau à la cannelle, au miel et au jus de vanille bourbon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 paupiettes de veau1 pincée de cannelle1 bâton de vanille bourbon2 cuil à soupe de miel d’acacia3 cuil à soupe d’huile d’olive25 cl de crème fraîche250 gr de riz aux trois parfumsSel poivre

Préparation:

Napper les paupiettes de miel. Saler, poivrer.


Dans une sauteuse, mettre les paupiettes dans un peu d’huile d’olive chaude et faire dorer.


Caraméliser les paupiettes à feu vif en les tournant régulièrement.


Saupoudrer de cannelle et mouiller avec un peu d’eau pour que les paupiettes n’accroche pas. Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 40 minutes.


Quand les paupiettes sont cuites, les retirer de la sauteuse.


Faire réduire le bouillon à feu vif pendant quelques minutes.


Ajouter la crème que vous avec préalablement chauffée avec la gousse de vanille fendue en deux.


Napper les paupiettes avec la crème, rectifier l’assaisonnement.


Servir accompagné de riz au trois parfums.


Un vrai régal !




Une portion (env. 140 g) :
Calories 528 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 53,3 g   Lipides 30,2 g  

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3 commentaires

Cocci-Cuisine

Bonjour Seb64, je suis contente que ma recette vous plaît. Merci de votre commentaire. Bonne cuisine à vous. Amitié. Cocci -Cuisine

Seb64

9 ans après, je découvre cette recette. Comment dire un régal avec un goût de revenezi.... au top. Merci Cocci

zouzou

Je viens de réaliser cette recette, très très bon, bravo pour cette recette.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Seb64 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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