Tourte à la viande hachée

Accompagner d’une salade de laitue avec une vinaigrette à la moutarde aigre-douce, un vrai délice

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recette Tourte à la viande hachée

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 pâtes feuilletées
Un peu d’huile pour dorer la viande
300 gr de viande hachée
1 paquet de lardons allumettes
2 oignons hachés
2 carottes râpées
2 belles tomates concassée
4 gousses d'ail haché
1 cuil à café de gingembre
1 cuil à café de cumin
1 cuil à café de harissa
½ botte de persil ciselé coriandre
2 œufs durs râpés
100 gr de fromage râpé
Sel et poivre 5 baies

Dorure :
Un jaune d'œuf battu avec un peu d’eau

Préparation:

Verser l'huile dans une poêle, et y faire revenir les oignons. Ajouter les carottes, l'ail sans cesser de remuer. Puis rajouter la viande hachée, bien séparer la viande avec une fourchette. Ajouter les lardons et faire revenir quelques minutes avec la tomate concassée, les épices, le sel et poivre 5 baies.


Retirer du feu puis rajouté les œufs durs râpés, le gruyère et le persil ciselé. Laisser refroidir.


Dans un moule à tourte déposer une première pâte, remplir avec toute la farce et refermer avec la 2 ème pâte feuilletée. Bien souder les bords. Badigeonner de jaune d’œuf et enfournée th 7 pour 35 / 40 mn.


Accompagner d’une salade de laitue avec une vinaigrette à la moutarde aigre-douce, un vrai délice !


Une portion (env. 450 g) :
Calories 836 kcal   Protéines 35,6 g   Glucides 84,5 g   Lipides 31,2 g  

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13 commentaires

Alice

Excellent. J'ai mis des carottes râpées en boîte et 200g de lardons allumettes fumés. Je n'avais pas de harissa j'ai donc remplacé par un mélange paprika et piment de Cayenne.

Cocci-Cuisine

Merci jolicotte pour ton commentaire. Je vais te dire avec le reste de ton talons cette recette peut être encore meilleur. Bonne journée a toi. Cocci-cuisine

julicotte

Je vais essayer ta recette car je conserve, au congelateur, les talons de rôtis hachés avec oignons persil ... ils sont attente. Donc je vais me lancer et je te dirai si cela
a été apprécié. Merci, car parfois, je manque
d'idées. Julicotte

Cocci-Cuisine

Merci Jean biz

jeanmerode

superbe,comme d habitude,bravo

Cocci-Cuisine

tout le plaisir est pour moi lydie44. a bientôt !

lydie44

Trés belle et généreuse tourte, bien parfumée!!! Merci du partage.

lafeecrochette

Délicieuse tourte !

Cocci-Cuisine

merci les filles et encore mes meilleurs vœux pour cette année 2014. gros bisous de la vienne ou il fait gris de chez gris lol

campanule

trèsbelle recette ,merci, et bonne année 2014 de la belgique

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