Bruschetta sauce tomate et sardines gratinées au fromage
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La bruschetta est une délicieuse spécialité italienne qui évoque la cuisine paysanne. Ce plat traditionnel se prépare avec du pain grillé, mettant en valeur des ingrédients simples et frais. Les tomates juteuses, les sardines savoureuses et le fromage crémeux se marient pour offrir une explosion de saveurs maritimes.
Cette recette incarne l'harmonie entre les produits de la mer et de la terre. La bruschetta est aussi un symbole de convivialité. Chaque bouchée invite à partager un moment chaleureux en famille ou entre amis.
Déguster une bruschetta, c'est plonger dans un riche héritage culinaire.
Cette recette incarne l'harmonie entre les produits de la mer et de la terre. La bruschetta est aussi un symbole de convivialité. Chaque bouchée invite à partager un moment chaleureux en famille ou entre amis.
Déguster une bruschetta, c'est plonger dans un riche héritage culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain de campagne pour une meilleure texture.
- Préparez votre sauce tomate au basilic maison pour un goût authentique.
- Choisissez des filets de sardines de qualité pour un plat savoureux.
- Râpez le fromage juste avant de l'utiliser pour une meilleure fondue.
- Faites attention à la température du grill pour éviter de brûler le fromage.
- Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de la croustillant du pain.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser le goût.
Ingrédients
- Pain de campagne - tranché
- Sauce tomate - au basilic maison
- Filets de sardines
- Fromage - râpé
Préparation
-
Étape 1Napper les tranches de pain de sauce tomate.
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Étape 2Disposer les sardines sur le pain nappé de sauce et parsemer de fromage.
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Étape 3Enfourner sous le grill quelques minutes et servir aussitôt.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement la sauce tomate et les sardines.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle harmonie avec le fromage et les saveurs méditerranéennes.
- Vermentino: Un vin blanc avec une belle acidité et des notes herbacées qui se marie bien avec le basilic de la sauce.
Questions fréquentes
Il est recommandé de consommer les bruschettas immédiatement après la préparation pour profiter de leur croustillant. Si vous devez les conserver, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur, mais sachez qu'elles perdront leur texture.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pain comme la baguette, le pain ciabatta ou même des crackers selon vos préférences.
Pour une sauce tomate au basilic maison, faites revenir des oignons et de l'ail dans de l'huile d'olive, ajoutez des tomates concassées, du sel, du poivre et des feuilles de basilic frais. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
Vous pouvez utiliser des sardines en conserve pour cette recette, elles sont pratiques et savoureuses. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser des sardines fraîches, mais assurez-vous de bien les cuire.
Le fromage râpé comme le mozzarella, le gruyère ou le parmesan fonctionne très bien pour gratiner. Choisissez celui que vous préférez pour un goût optimal.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures comme des olives, des câpres, des poivrons grillés ou des herbes fraîches pour varier les saveurs.
La préparation de cette recette prend environ 10 minutes, et le temps de cuisson sous le grill est d'environ 5 à 10 minutes.
Oui, vous pouvez facilement adapter cette recette en omettant les sardines et en ajoutant des légumes grillés ou d'autres garnitures végétariennes.
Oui, vous pouvez préparer la sauce tomate à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez-la avant de l'utiliser.
Le fromage est bien gratiné lorsqu'il est doré et bouillonnant. Surveillez-le attentivement pendant la cuisson pour éviter qu'il ne brûle.
Ça a l'air bon !
Votes
- Gioisa05 a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Moi j'ai mis des sardines en boites mais on peut mettre soit l'un ou l'autre!
biboudaine
sardines fraiches ou en boite
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui c'est les idées de maman ,simple et bon à la fois !!!je vous la recommande !
Anettes7024
J'adore.
Mamyloula
Merci maman pour ce repas simple mais bien préparé pour le soir hummmmm bisous
Gioisa05
Humm ça doit etre bien bon !!