Chocolat chaud viennois à l'espagnole parfumé à la cannelle
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une froide journée d'hiver, rien ne réchauffe mieux le cœur qu'un chocolat chaud réconfortant. Ce chocolat chaud viennois à l'espagnole, délicatement parfumé à la cannelle, promet une expérience gustative inoubliable. Sa texture onctueuse et sa douceur irrésistible en font la boisson idéale pour un moment cocooning.
Pour une touche encore plus gourmande, il s'accompagne d'une généreuse chantilly. Ce délice chocolaté saura ravir les papilles de tous.
Pour une touche encore plus gourmande, il s'accompagne d'une généreuse chantilly. Ce délice chocolaté saura ravir les papilles de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez du cacao en poudre non sucré pour un goût plus riche.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus crémeuse, utilisez du lait entier au lieu de lait écrémé.
- Incorporez la chantilly juste avant de servir pour qu'elle reste légère.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un trait d'extrait de vanille.
- Servez avec des biscuits pour un accompagnement parfait.
- Expérimentez avec d'autres épices comme la muscade ou le piment de la Jamaïque.
Ingrédients
- Cacao en poudre non sucré 25 grammes
- Sucre 100 grammes
- Maïzena - fécule de maïs 10 grammes
- Eau 60 millilitres
- Lait écrémé ou demi-écrémé 0.5 litres
- Cannelle
- Chantilly
Préparation
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Étape 1Dans un petit bol, mélanger le cacao en poudre non sucré avec le sucre en poudre et la cannelle.
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Étape 2Dissoudre la maïzena dans l'eau froide puis l'ajouter au mélange de cacao et de sucre.
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Étape 3Ajouter petit à petit le lait froid et fouetter pour rendre le mélange homogène.
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Étape 4Porter la casserole sur le feu (moyen) et faire chauffer tout en fouettant sans cesse afin que le cacao ne brûle pas au fond de la casserole. Fouetter jusqu'à ébullition (environ 10 minutes, feu moyen), servir dans une tasse puis nappez de chantilly.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le chocolat chaud est une boisson chaude à base de chocolat, tandis que le chocolat viennois est généralement plus riche, souvent servi avec de la crème chantilly sur le dessus.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier pour une texture plus crémeuse et un goût plus riche.
Oui, vous pouvez utiliser de la fécule de pomme de terre ou de la farine, mais cela peut légèrement changer la texture.
Vous pouvez réduire ou augmenter la quantité de sucre selon votre goût. Commencez par 50 g si vous préférez un chocolat moins sucré.
Oui, vous pouvez préparer le chocolat chaud à l'avance et le réchauffer doucement avant de servir, mais il est préférable de préparer la chantilly juste avant de servir.
Conservez le chocolat chaud dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres épices comme la vanille, le piment de la Jamaïque ou même une touche de muscade.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou de coco pour une version sans lactose.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez faire fondre du chocolat noir et l'utiliser à la place du cacao en poudre, mais ajustez la quantité de sucre en conséquence.
Merci !
Votes
Sayuri26, invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
invité
C super comme recette
Sayuri26
J'adore le chocolat chaud, je cherchais justement une bonne recette différente de la mienne. Je garde, 5 coeurs pour toi et un grand merci!
hiver
hello
miam miam bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci josette ,je confirme c'est un délice
juarez-baysse josette
bonsoir,ta petite verrine,me donne envie,sa l'air bien délicieux.
bonne soirée bizzzzzzzzzzzzzz