Croziflette de Savoie
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une froide soirée d'hiver, la croziflette réconfortante s'impose comme le plat idéal pour rassembler la famille autour de la table. Ce délice savoyard marie la douceur des croziflettes à la richesse du reblochon, réchauffant les cœurs par ses saveurs généreuses. Pour accompagner ce met, des saucisses de diot et une onctueuse crème viennent parfaire le tout.
Chaque bouchée évoque les paysages enneigés des Alpes. Parfaite pour une soirée conviviale, la croziflette de Savoie invite à savourer l'authenticité des saveurs montagnardes.
Chaque bouchée évoque les paysages enneigés des Alpes. Parfaite pour une soirée conviviale, la croziflette de Savoie invite à savourer l'authenticité des saveurs montagnardes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des saucisses de diot de Savoie pour un goût authentique.
- Pour une texture crémeuse, choisissez une crème fraîche épaisse.
- Ajoutez un peu de
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le plat.
- Préchauffez bien votre four pour obtenir un fromage doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Croziflette de Savoie 400 grammes
- Saucisse de diot de Savoie 4
- Oignon 2
- Vin blanc 10 centilitres
- Crème fraîche 1 petit pot
- Crème liquide 20 centilitres
- Reblochon 1
Préparation
-
Étape 1Blanchir les saucisses 20 minutes dans de l'eau bouillante et cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
-
Étape 2Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, ajouter le vin blanc jusqu'à évaporation, puis ajouter les crèmes.
-
Étape 3Disposer dans un plat les croziflettes, les saucisses coupées en rondelles, verser les oignons et la sauce, puis disposer les lamelles de reblochon et enfourner sous grille jusqu'à ce que le fromage fonde et dore. Servir aussitôt !
Une portion (env. 450 g) :
Calories 867 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 143,8 g
Lipides 13,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin blanc de Savoie: Fruité et frais, il complète parfaitement la richesse de la croziflette.
- Chardonnay: Rond et beurré, il s'accorde bien avec le fromage et la crème.
- Pinot Noir: Léger et fruité, il apporte une belle acidité qui équilibre le plat.
Questions fréquentes
La croziflette de Savoie est un plat savoyard à base de crozets (pâtes de sarrasin), de fromage reblochon, de crème, de saucisses et d'oignons.
Oui, vous pouvez remplacer le reblochon par un fromage à pâte molle similaire, comme le camembert ou le brie, mais cela modifiera légèrement le goût.
La préparation prend environ 30 minutes, et la cuisson au four prend environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la croziflette à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.
Un vin blanc de Savoie, comme un Apremont ou un Chignin, accompagne parfaitement la croziflette.
Bien que les crozets soient traditionnels, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes, mais cela changera la texture et le goût du plat.
Non, cette recette contient des crozets qui sont généralement à base de blé. Pour une version sans gluten, recherchez des crozets à base de sarrasin ou d'autres alternatives sans gluten.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons ou des épinards pour une version plus riche en légumes.
Le fromage est bien fondu lorsque sa surface est dorée et qu'il est coulant. Vous pouvez le vérifier en piquant avec une fourchette.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui la troisiéme portion c'est quand on à un mari gourmand de sa popottemerci pour ton retour c'est toujours un plaisir de les lires!
ummaguma
Excellent...avec ces proportions on peut largement manger à 3...à refaire sans hésitation...
katcelau
ELLE EST SUPERBE TA CROZIFLETTE BIZZZ KAT
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui ca change et cest super bon et avec ces saucisses un régal !
italmo
moi aussi j'aime beaucoup cette façon de changer les pommes de terre avec des pates
bises
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
cest la premiére fois que jen fait et on à beaucoup aimer cette version peut etre meme préféré à la traditionelle tartiflette pomme de terre lardons reblochon ....une recette coup de coeur pour nous !
makiace
J'adore l'idée d'une tartiflette aux crozets ! En plus c'est de saison ,un bon plat pour se réchauffer !
Bizzzzz