Du fondant au chocolat au craquant du speculoos
Une recette de fondant au chocolat chocolatée par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
17 Commentaires
299 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 100 grammes
- Sucre 120 grammes
- Farine 50 grammes
- Œufs 3
- Spéculoos 1 paquet
Préparation
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Étape 1Faire fondre le chocolat et le beurre.
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Étape 2Mélanger les œufs au sucre, puis ajouter le chocolat et le beurre fondu ainsi que la farine.
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Étape 3Mettre une moitié de préparation dans le fond d'un moule à cake, déposer une couche de biscuits, recouvrir du reste de préparation, émietter les biscuits sur le dessus, puis enfourner 20 minutes à 180°C.
Mots-clés: chocolat
Une portion (env. 100 g) :
Calories 458 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 36,2 g
Lipides 28,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui équilibre le chocolat noir et apporte une belle rondeur en bouche.
- Porto Ruby: Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui se marient bien avec le goût intense du chocolat.
- Banyuls: Un vin doux et riche qui complète parfaitement le croquant du speculoos et la texture fondante du chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture du fondant.
Le fondant se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture finale.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais assurez-vous qu'ils soient bien répartis dans la préparation.
Le fondant est délicieux servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly.
Oui, vous pouvez préparer le fondant à l'avance et le réchauffer légèrement avant de servir.
Un moule à cake ou un moule carré convient parfaitement pour cette recette.
Le fondant doit être légèrement ferme sur les bords mais encore moelleux au centre. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes.
Oui, vous pouvez utiliser des spéculoos sans gluten pour rendre la recette adaptée aux personnes intolérantes au gluten.
Oui, vous pouvez congeler le fondant. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
17 commentaires
Invité
Très vite fait ravis tout le monde. Succès assuré.
bébé23
Juste fondant , craquant , c est hum hum
coco85
Une tuerie... J'adore
gwen02
bonjour j'ai essayé de faire ta recette car elle me plait bcp mais je n'ai pas reussi a faire le craquant au spéculoos.comment a tu fé?????merci
anais649
Ce gâteau était délicieux, il se mange tout seul! Les speculos et le chocolat forment le mélange parfait!
Invité
VOUS POUVEZ AJOUTEZ DU FROMAGE BLANC ZERO ° ces plus leger et on ne voit pas la difference mettre 80 g de fromage blanc et 20 g de beurre bon appetit pour les gourmand
Helenala
Super, merci pour cette réponse express!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
c'est environ 100g de biscuits speculoos tout depend de la largeur du moule
Helenala
Coucou, c'était pour te dire que cette recette me plaisait bcp et que j'aimerais bien la faire! Donc je voudrais savoir, un paquet de spéculoos, pour toi, c'est combien de gramme?
Invité
euh c'est sur que ce sont les ingredients pour 2 personnes??