Du fondant au chocolat au craquant du speculoos

Une recette de fondant au chocolat chocolatée par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

  • Recette de cuisine 4.70/5
4.7/5 (10 votes)
17 Commentaires
300

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Chocolat noir 200 grammes
  • Beurre 100 grammes
  • Sucre 120 grammes
  • Farine 50 grammes
  • Œufs 3
  • Spéculoos 1 paquet

Préparation

  1. Étape 1
    Faire fondre le chocolat et le beurre.
  2. Étape 2
    Mélanger les œufs au sucre, puis ajouter le chocolat et le beurre fondu ainsi que la farine.
  3. Étape 3
    Mettre une moitié de préparation dans le fond d'un moule à cake, déposer une couche de biscuits, recouvrir du reste de préparation, émietter les biscuits sur le dessus, puis enfourner 20 minutes à 180°C.


Mots-clés: chocolat

Une portion (env. 100 g) :
Calories 458 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 36,2 g   Lipides 28,9 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Vin doux naturel: Un vin sucré qui équilibre le chocolat noir et apporte une belle rondeur en bouche.
  • Porto Ruby: Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui se marient bien avec le goût intense du chocolat.
  • Banyuls: Un vin doux et riche qui complète parfaitement le croquant du speculoos et la texture fondante du chocolat.

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture du fondant.
Le fondant se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture finale.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais assurez-vous qu'ils soient bien répartis dans la préparation.
Le fondant est délicieux servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly.
Oui, vous pouvez préparer le fondant à l'avance et le réchauffer légèrement avant de servir.
Un moule à cake ou un moule carré convient parfaitement pour cette recette.
Le fondant doit être légèrement ferme sur les bords mais encore moelleux au centre. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes.
Oui, vous pouvez utiliser des spéculoos sans gluten pour rendre la recette adaptée aux personnes intolérantes au gluten.
Oui, vous pouvez congeler le fondant. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !

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17 commentaires

anick

et bien LILI ...une autre gourmande te dis qu'il me fait craquer aussi .... une tuerie qui en vaut la peine

bizzzzzzzzz

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Merci à vous les filles ,ce dessert etait tout simlement delicieux ,nous nous sommes régaler est trés surpris du resultat mr gourmand narriver pas à sen remettre il na pas pas arreter de le complimenter et surtout le manger en moins d'un jour ,kat je pense aussi en tout cas tu ne seras pas déçu du resultat et comme mr chocolat ne fera quen redemander  il y a des recettes comme ça ou nous en sommes trés fiére et sans prétention celle ci en fait vraiment partie

Justine-cuisine (ephemer)

Humm, sa a l'air vraiment vraiment bon !!!! merci pour la recette

katcelau

je pense que madame chocolat s entendrée bien avec monsieur chocolat ! en toute amitier !!!pour le chocolatet je pense comme lui une turie a faire tttres vite bis kat

Dominique

Hummmmerci!

fatima84

une turie ton fondant comme je l'ai aime

cece69

hummmmmm il a l'air superrrrrrrrrrr bon  merci lili pour ta recette bisous

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