Fromage ricotta maison

* A y être et au point où en est on continue dans le fait maison avec cette fois ci les fromages faits maison*

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
3 Commentaires
87

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Recette thermomix:
750 gr de lait entier
100 gr de crème fraîche liquide entière 30% de matières grasses
1/4 de c à café de sel fin
25 gr de vinaigre blanc (on peut aussi utiliser du jus de citron)

Préparation:

Maman met dans le bol de son robot le lait et la créme et le programme 16 minutes vitesse 2 à 90° une minute avant la fin elle ajoute le sel et à la sonnerie le vinaigre blanc (c'est là que l'on va voir la transformation et que le lait va cailler mixe 1 minute vitesse 1 (laisse reposer 1 minute avec le bouchon).


Maman prépare un saladier avec au dessus une passoire recouvert d'un torchon trés fin (habituellement on utilise de la mousseline pour fromage).


Et verse sa préparation dessus (le petit lait va s'écouler) attendre 1 heure pour que la ricotta s'égoutte bien maman peut s'en servir pour ses recettes (elle se conserve 3 jours au frigo).



recette Fromage ricotta maison



recette Fromage ricotta maison



recette Fromage ricotta maison



recette Fromage ricotta maison


Une portion (env. 290 g) :
Calories 259 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 8,8 g   Lipides 17,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

3 commentaires

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Oui tellement meilleur quand c'est fait maison!

Dany33

Recette bien pratique

lafeecrochette

Délicieux !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dany33 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 87Invité, Invité et 85 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.