Fromage ricotta maison

* A y être et au point où en est on continue dans le fait maison avec cette fois ci les fromages faits maison*

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3 Commentaires
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recette Fromage ricotta maison

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Recette thermomix:
750 gr de lait entier
100 gr de crème fraîche liquide entière 30% de matières grasses
1/4 de c à café de sel fin
25 gr de vinaigre blanc (on peut aussi utiliser du jus de citron)

Préparation:

Maman met dans le bol de son robot le lait et la crème et le programme 16 minutes vitesse 2 à 90° une minute avant la fin elle ajoute le sel et à la sonnerie le vinaigre blanc (c'est là que l'on va voir la transformation et que le lait va cailler mixe 1 minute vitesse 1 (laisse reposer 1 minute avec le bouchon).


Maman prépare un saladier avec au dessus une passoire recouvert d'un torchon très fin (habituellement on utilise de la mousseline pour fromage).


Et verse sa préparation dessus (le petit lait va s'écouler) attendre 1 heure pour que la ricotta s'égoutte bien maman peut s'en servir pour ses recettes (elle se conserve 3 jours au frigo).










Une portion (env. 290 g) :
Calories 259 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 8,8 g   Lipides 17,5 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Oui tellement meilleur quand c'est fait maison!

Dany33

Recette bien pratique

lafeecrochette

Délicieux !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dany33 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

  • alexdavio trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.