Gaufres *crousti-moelleuses* à la crème fraîche
*De délicieuse gaufres croustillante et moelleuse pour un goûter gourmand*
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Levure 10 grammes
- Sucre en poudre - rase 1 cuillère à soupe
- Eau 250 millilitres
- Crème fraîche 250 millilitres
- Beurre 150 grammes
- Œufs 4
Préparation
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Étape 1Maman bat les blancs en neige, mélange la farine, la levure et le sucre en y ajoutant l'eau puis, les jaunes d'œufs, la crème et le beurre fondu et refroidi.
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Étape 2Elle travaille bien ce mélange et ajoute les blancs d'œufs battus en neige.
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Étape 3La pâte est prête à cuire dans l'appareil à gaufrier et à garnir avec gourmandise : caramel beurre salé/chantilly, crème de marron/chantilly, confiture de framboises/chantilly, nutella/chantilly.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 979 kcal
Protéines 20,4 g
Glucides 88,5 g
Lipides 54,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les gaufres croustillantes ont une texture plus ferme et dorée à l'extérieur, tandis que les gaufres moelleuses sont plus légères et aérées à l'intérieur. Cette recette vise à combiner les deux textures.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou du lait, mais cela peut modifier légèrement la texture et le goût des gaufres.
Le temps de cuisson dépend de votre appareil à gaufres, mais en général, cela prend entre 3 à 5 minutes par gaufre.
Les gaufres peuvent être conservées dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Les garnitures recommandées incluent le caramel beurre salé, la chantilly, la crème de marron, la confiture de framboises, et le Nutella.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des gaufres.
Cette recette donne environ 8 à 10 gaufres, selon la taille de votre gaufrier.
Oui, ces gaufres sont délicieuses en dessert, surtout avec des garnitures sucrées comme des fruits frais ou des sauces.
Pour réchauffer des gaufres, utilisez un grille-pain ou un four à basse température pour préserver leur croustillant.
Ça a l'air bon !
14 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Je note pour le marché!on adore faire les marchés en plus !
je suis preneuse pour toutes tes autres adresses
Merci à toi martine c'est trés gentil de te proposer et de faire mon guide !
Kilomètre-0
Dommage que je ne serai pas là quand tu viendras mais tu aimeras tellement Nantes que tu reviendras. Fais le marché de Talensac le vendredi ou samedi matin quand il y a les producteurs ...Si tu veux je te laisserai mes bonnes adresses :- ) Bises Martine
italmo
SUPERBES TES GAUFRES J'ADORE DOMMAGE POUR MOI JE FAIS TRES TRES PEU DE DOUCEURS (sucrées) TU SAIS POURQUOI MAIS TES GAUFRES SONT MAGNIFIQUES
BISOUS
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci rosinette !c'est l'une des premiéres que je réussis autant !
rosinette
Elles sont superbes
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Mimoucuisine cest vrai moi cetait pareille jusqua ce que jessaie cette recette bonne popotte alors
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci indirouche tu ne seras pas decu!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Dommage quon soit autant a l'opposer martine cest ce quon se dis avec ma copine on ne pouvait pas faire plus a lopposer (nord ouest et sud est )lol je ten laisserais dans ta boite au lettre cet ete
Kilomètre-0
J'irai bien prendre le goûter chez toi
bizzz
indirouche
miammm je cherche tjr la recette de gaufre croustillant, je vais essayer celle ci