> > Glace à la vanille maison sans sorbetiére
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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
40 cl de lait frais entier
20 cl de crème fleurette
4 jaunes d’œuf
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillée
1 gousse de vanille
Préparation:
Dans une casserole, porter le lait à ébullition ajouter la crème, mélanger.Ouvrir la gousse de vanille en deux et extraire les graines laisser infuser dans le lait plusieurs minutes.
Dans un bol, fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Verser le lait chaud sur ce mélange en remuant sans arrêt.
Re-transférer l’ensemble de la préparation dans la casserole, faire chauffer à feu doux en mélangeant
continuellement. La crème ne doit pas bouillir mais épaissir progressivement jusqu’à napper la cuillère, stopper alors la cuisson
Transférer dans un bac de congélation, laisser refroidir avant de placer au congélateur.
Petite astuce de LiLi:Pour ‘remplacer’ la sorbetière, il suffit de fouetter 2 à 3 fois la crème à la main, avant que la glace ne prenne :
Après une bonne heure au congélateur, sortir le bac mélanger la crème à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet. Répéter l’opération une ou deux fois dans les heures qui suivent (selon vos disponibilités..).
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Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Ça leur plait!
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158920 Gustos
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3420 CommentairesQui suis-je?
30 ans
La popotte de Lili faits avec amour
Quand la cuisine devient passion ............. Les secrets de ....la popotte de Lili faits avec amour ,qui met du coeur dans sa cuisine et ne cesse de prendre du plaisir à cuisiner ses coups de coeur avec amour pour son fiancé et les gens qu'elle aime... La gourmandise selon Lili!Mon bonheur de cuisiner pour Lui et son amour gourmand pour ma cuisine !
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Carnet de recettes
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Merci pour cette recette c etait la premiere fois que je realisais une glace et cette recette m a donner le gout de continuer
le lait entier il est obligatoir
j'adoooooooooooooooore la vanille et la glace à la vanille
surement je vais l'essayer
merci beaucoup pour cette recette facile
à bientôt
Merci à vous les filles
Excellent !!!Merci Lili, bonne soirée.5 coeurs. Bisoussss !!!
deux recettes de glace,c'est génial,merci encore et bisous
3 boules siouplé
comme c'est appétissant aussi
merci
super merci pour ta recette bisous
Elle a l'air bien moelleuse ta glace,j'ai envie d'un gros gros cornetmerci à toi,bisous