Haricots verts à la carbonara
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les haricots verts à la carbonara apportent une touche chaleureuse à vos dîners. Cette recette marie la douceur des haricots verts à la richesse des lardons et de la crème. Un plat réconfortant idéal pour les soirées en famille.
Pour un accord parfait, un œuf au plat et une pincée de parmesan viendront sublimer le tout. Ce délice saura séduire même les plus réticents aux légumes. Partager ce plat, c'est offrir un moment de convivialité et de plaisir gustatif.
Pour un accord parfait, un œuf au plat et une pincée de parmesan viendront sublimer le tout. Ce délice saura séduire même les plus réticents aux légumes. Partager ce plat, c'est offrir un moment de convivialité et de plaisir gustatif.
Trucs & Astuces
- Utilisez des haricots verts frais pour un meilleur goût et une texture croquante.
- Pour une saveur plus intense, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez une pincée de piment pour relever le plat.
- Incorporez la crème fraîche hors du feu pour éviter qu'elle ne coagule.
- Servez avec un parmesan fraîchement râpé pour une touche finale délicieuse.
- Pour une variante végétarienne, remplacez les lardons par des champignons.
- Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Haricots verts 250 grammes
- Gousses d'ail - pressées 2
- Lardons 250 grammes
- Crème fraîche 3 cuillères à soupes
- Moutarde 1 cuillère à café
- Parmesan 100 grammes
- Œuf - au plat 1
Préparation
-
Étape 1Dans votre sauteuse, faites dorer les lardons avec l'ail et les haricots.
-
Étape 2Quand ils commencent à devenir fondants, ajoutez la crème et la moutarde.
-
Étape 3Servez avec l'œuf au plat et le parmesan.
Une portion (env. 360 g) :
Calories 721 kcal
Protéines 42,8 g
Glucides 7,1 g
Lipides 50,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et des lardons.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et vif, apportant une acidité qui équilibrera la crémeux du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs des haricots verts et de l'ail.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des haricots verts congelés. Assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la recette.
Faites dorer les lardons à feu moyen dans une sauteuse jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Cela ajoutera de la saveur à votre plat.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème de soja pour une version plus légère.
Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons sautés ou du tofu fumé.
La préparation et la cuisson de ce plat prennent environ 20 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de couleur et de saveur.
Servez les haricots verts à la carbonara chauds, garnis de parmesan et accompagnés d'un œuf au plat.
Ce plat est meilleur frais, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un récipient hermétique.
Il est préférable de préparer ce plat juste avant de servir, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance pour gagner du temps.
Utilisez un parmesan fraîchement râpé pour une meilleure saveur, mais du parmesan en bloc peut également faire l'affaire.
Ça a l'air bon !
Votes
- Délices&Saveurs a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- CHANTAL a trouvé ça très bon.
5 commentaires
Mamyloula
la tienne aussi je mets de coté et je ferais un mix avec toutes lol bisous merci
CHANTAL
Trop bon, et ça change! je recommencerai
Invité
bonne idee!
Elisacuisine
Ca change des pâtes, très bonne idée =) merci
Délices&Saveurs
J'adore!! Avec des haricots ça change et c très bon