Lasagnes à la bolognaise et 4 fromages
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les lasagnes à la bolognaise et 4 fromages, un plat emblématique de la région de l'Émilie-Romagne en Italie, sont le symbole de la tradition familiale et du partage. Elles allient la richesse d'une sauce bolognaise savoureuse à la douceur de plusieurs fromages fondants. Chaque bouchée offre une expérience culinaire réconfortante, évoquant un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Ces lasagnes célèbrent la convivialité et le plaisir de se retrouver autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser le goût de votre sauce bolognaise.
- Pour une texture crémeuse, mélangez la ricotta avec un peu de lait avant de l'ajouter.
- Ajoutez une couche de béchamel entre les pâtes pour plus de moelleux.
- Laissez reposer les lasagnes 10 minutes après la cuisson avant de servir.
- Pour un goût encore plus intense, faites mariner la viande de la sauce bolognaise avec des épices.
- Utilisez un mélange de fromages pour varier les saveurs et les textures.
- Pour une croûte dorée, grillez les lasagnes quelques minutes à la fin de la cuisson.
Ingrédients
- Pâte à lasagnes
- Sauce bolognaise maison
- Ricotta 400 grammes
- Bleu fondant 150 grammes
- Mozzarella 1 boule
- Parmesan 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Dans votre plat à gratin, déposez un peu de sauce bolognaise et un peu de mozzarella.
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Étape 2Ajoutez une couche de pâte à lasagne, suivie d'une couche de ricotta, puis des copeaux de bleu fondant et parsemez de parmesan.
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Étape 3Renouvelez l'opération et enfournez pendant 20 minutes à 200°C.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 521 kcal
Protéines 27,1 g
Glucides 31,0 g
Lipides 27,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chianti Classico: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement la richesse de la sauce bolognaise.
- Montepulciano d'Abruzzo: Un vin rouge corsé avec des tanins souples, idéal pour équilibrer les saveurs des fromages.
- Soave: Un vin blanc italien frais et floral, qui apporte une belle acidité pour contraster avec la crémeux des fromages.
Questions fréquentes
Les lasagnes doivent cuire pendant 20 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez préparer la sauce bolognaise à l'avance et la conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Cette recette utilise de la ricotta, du bleu fondant, de la mozzarella et du parmesan, mais vous pouvez remplacer ces fromages par d'autres selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes à lasagne sans cuisson, mais assurez-vous d'ajouter suffisamment de sauce pour qu'elles cuisent correctement.
Les lasagnes sont prêtes lorsque le dessus est doré et que le fromage est bien fondu.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des courgettes ou des champignons pour une version plus saine.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions.
Les lasagnes restantes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler les lasagnes avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
Les lasagnes se marient bien avec une salade verte ou du pain à l'ail.
Ça a l'air bon !
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- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
alexdavio
bon si tu enlève le bleu que tu le remplace matou pourrai en manger mais pour moi c'est avec bleu pasteurisé bien sur!
CarlaMatteo
fan de fromage j'adoreee