Mousse au chocolat de cyril lignac

Pour l'avoir testé,je confirme,elle est extra,j'arrive aussi - catounette

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recette Mousse au chocolat de cyril lignac

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

300g de chocolat noir400g de crème fleurette très froide40g de sucre4 jaunes d’oeufs

Préparation:



Commencez par fouetter la crème à l’aide d’un batteur, de préférence dans un saladier gardé préalablement au réfrigérateur.
Fouettez jusqu’à ce que la crème soit ferme et légère.


Mélangez le sucre et 3 cuillerées à soupe d’eau dans une casserole et faites fondre sur feu doux en remuant très fréquemment. Le sucre ne doit surtout pas prendre couleur.
Dès l’ébullition, retirer le sirop de feu.


Fouettez les jaunes d’œufs à l’aide d’un batteur jusqu’à ce qu’ils soient légers et onctueux. Ajouter petit à petit le sirop chaud, sans cesser de battre.
Fouettez jusqu’à ce que le mélange prenne du volume et soit tiède.


Faite fondre le chocolat au four à micro ondes en le remuant régulièrement afin qu’il soit onctueux et homogène.


Incorporez, toujours avec le batteur le chocolat chaud dans le mélange aux œufs battus. Lorsque le mélange est homogène, incorporer la crème fouettée à l’aide d’une spatule.



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Mots-clés: chocolat

Pour 100 g :
Calories 352 kcal   Protéines 6 g   Glucides 26 g   Lipides 22 g  

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Ça a l'air bon !

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16 commentaires

mamarecette

delicieuce suculant merci cyril

Aldo

Super régal !!!

sylvia

J'ai essayé la recette C'est trop bon!!!!!

Emi

J'adorrrrrrre

pauline

C'était trop trop bon!!!!!!!!!!!!

Cyril

Je l'ai faites. Excellente. J'ai même fait des bûches avec cette mousse. Gros succés auprès des convives.

quentin

je ne l ai pas testé mais je pense que sa doit etre super a fair et a manger

Invité

je l'ai faite avec différents chocolt (lait, praliné) un régal!

 

Invité

excellente idée de rajouter les blancs d'oeufs à la fin, je trouve la mousse vraiment meilleure ! 

liopats28

miam fan de chocolat je te vole ta recette

hum merci

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Recette en vidéo: Fondant au chocolat