Mozzarella farcis jambon cru-tomates cerise confite et panés
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez la mozzarella farcie, une délicieuse recette qui va enchanter vos apéritifs ! Imaginez une mozzarella bufala, ronde et dodue, vêtue d'un chapeau croustillant. À l'intérieur, des dés de jambon cru s'associent à des tomates cerise confites, créant une petite équipe prête à faire la fête.
Après un plongeon dans l'œuf et un enrobage dans la chapelure, ces garnitures croustillantes sont prêtes à entrer en scène. Plongées dans un bain d'huile d'olive chaude, elles dansent et dorent à la perfection. Chaque bouchée promet une explosion de saveurs.
Un vrai régal à partager et à savourer !
Après un plongeon dans l'œuf et un enrobage dans la chapelure, ces garnitures croustillantes sont prêtes à entrer en scène. Plongées dans un bain d'huile d'olive chaude, elles dansent et dorent à la perfection. Chaque bouchée promet une explosion de saveurs.
Un vrai régal à partager et à savourer !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la mozzarella bufala pour un goût plus riche et crémeux.
- Pour une meilleure texture, faites reposer les mozzarella farcies au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan dans la farce pour plus de saveur.
- Pour une version plus légère, faites cuire les mozzarella au four au lieu de les frémir dans l'huile.
- Servez avec une sauce tomate maison pour un contraste de saveurs.
- Pour une touche croquante, ajoutez des noix hachées à la farce.
- N'hésitez pas à varier les garnitures en fonction de vos goûts, comme des olives ou des poivrons.
Ingrédients
- Mozzarella bufala - de bonne qualité
- Jambon cru - coupé en petits dés
- Tomates cerise confites - coupées en petits dés
- Oeufs
- Chapelure
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Maman découpe un chapeau dans la mozzarella et creuse un peu dans l'intérieur avec une cuillère parisienne. Elle coupe en petits dés la mozzarella enlevée et la mélange aux tomates cerise et au jambon.
-
Étape 2Maman farcit la mozzarella de la préparation précédente, la referme avec son chapeau et la passe successivement dans l'œuf et dans la chapelure, puis les dispose au frigo 30 minutes.
-
Étape 3Maman fait chauffer de l'huile d'olive et la fait dorer quelques minutes de chaque côté et sert aussitôt!
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Prosecco: Un vin pétillant léger et fruité qui complète la mozzarella et le jambon cru.
- Chardonnay: Un vin blanc avec des notes de fruits à noyau et une belle acidité qui s'accorde bien avec les tomates cerises.
- Pinot Grigio: Un vin blanc frais et aromatique qui équilibre la richesse de la mozzarella et la salinité du jambon.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser de la mozzarella di bufala pour un goût riche et crémeux.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon cru par du poulet grillé ou du tofu pour une version végétarienne.
Les mozzarella farcies peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer les mozzarella farcies et les garder au réfrigérateur jusqu'à 30 minutes avant de les cuire.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour une meilleure saveur, mais assurez-vous qu'elle a un point de fumée élevé pour la friture.
Il faut environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour bien dorer les mozzarella farcies.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour plus de saveur.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais assurez-vous que les ingrédients conviennent à leurs goûts.
Servez-les chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce tomate pour un plat complet.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui cest une autre facon gourmande de manger la mozzarella
katcelau
tu peux tout mettre a l intérieur... un delice bizzz kat
joieetsoleil
belle recette, qui doit être bien bonne
jeanmerode
bonne idée de recette,bravo
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je confirme martine
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
tu peux matou vous allez vous regalez et tu peux mettre ce que tu veux edans poivrons chorizo...ca doit etre bon aussi
Kilomètre-0
Un plat hyper gourmand
alexdavio
Je pique j'adore !!!!!