Number cake
*Ce gâteau chiffre qui dévoile l'âge trés tendance depuis plusieurs mois et que l'on me commande trés souvent*
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
Pour la pâte sablé aux amandes:120 g de beurre pommade80 g de sucre glace50 g d'œufs30 g de poudre d'amandes210 g de farine1 grosse pincée de sel2 g de vanille liquide
Pour le crémeux mascarpone citron500g de mascarpone250g de créme liquide100g de sucre glace le jus de 3 citronsavec des fruits rouges
Pour le décor:macarons, fleurs..
Préparation:
Maman met dans son robot la farine, poudre d'amandes, sucre glace, sel, vanille et le beurre pétri quelques secondes à petite vitesse puis elle ajoute l'oeuf et augmente la vitesse (et la réserve au frais).
Elle met dans son robot le mascarpone, la créme, le sucre glace et jus de citron puis bat à grande vitesse jusqu'a ce que ca ressemble à une créme onctueuse (réserve au frigo).
Maman prend ses gabarit et découpe ses chiffres dans les pâtes, elle enfourne 10à15 mn à 180°.
Maman monte ses numbers cake (pate sablé, crémeux et fruits rouges, pate sablé crémeux fruits rouges et décore de fleurs et de macarons.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 484 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 34,4 g
Lipides 30,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
8 commentaires
Lauranou
Un gâteau ... une beauté ... une merveille de number cake et délicieux j'ai l'intention mais plus tard de le faire quand ce coronavirus ne sera plus là !!!
merci La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman tu as un vrais talent bisous
joieetsoleil
Superbe magnifique bravo
pentrez
Quel joli travail.......
jeanmerode
bravo c est superbe
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci
nouja
Beaucoup de boulot et très beau résultat, bravo...
cuisinette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman félicitations,beau travail.j'adore bises.
makiace
Magnifique ! Quel boulot bravo