Oeuf cocotte au chorizo et ses mouillettes feuilletées
3 Commentaires
167 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'œuf cocotte est une spécialité française traditionnelle, souvent appréciée en entrée ou en plat principal. Cette recette marie le chorizo, un incontournable de la cuisine ibérique, avec la douceur de l'œuf et la richesse de la crème fraîche. C'est un parfait exemple de l'influence de la gastronomie méditerranéenne sur la cuisine française. Pour accompagner ce plat, les mouillettes feuilletées ajoutent une note croustillante, idéales pour déguster chaque bouchée de cette préparation savoureuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture plus crémeuse.
- Pour un goût plus relevé, choisissez un chorizo fort.
- Ajoutez un peu de fromage de chèvre pour une touche de saveur supplémentaire.
- Ne pas trop cuire les œufs, ils doivent rester crémeux à l'intérieur.
- Pour des mouillettes encore plus croustillantes, ajoutez un peu de parmesan sur la pâte feuilletée avant de les enfourner.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Expérimentez avec des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour varier les saveurs.
Ingrédients
- Œuf 1
- Chorizo
- Crème fraîche
- Gruyère
- Pâte feuilletée
- Herbes de Provence
Préparation
-
Étape 1Dans des cocottes, mettre la crème fraîche, le chorizo, casser l'œuf dessus, parsemer de gruyère et chorizo, ajouter du sel et du poivre, puis enfourner pendant 15 minutes à 200°.
-
Étape 2Pendant ce temps, préparer les mouillettes en prélevant des rectangles dans votre pâte, les badigeonner de jaune d'œuf et parsemer d'herbes de Provence, puis enfourner pendant 15 minutes à 200°.
-
Étape 3Servir les mouillettes accompagnées des œufs cocotte.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète parfaitement le chorizo.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux qui s'harmonise bien avec la crème fraîche et le fromage.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et léger qui apporte une belle acidité pour équilibrer le plat.
Questions fréquentes
Les œufs cocotte doivent cuire pendant 15 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les œufs sont cuits lorsque le blanc est ferme et le jaune est encore légèrement coulant.
Oui, vous pouvez préparer les mouillettes à l'avance et les réchauffer légèrement au four avant de servir.
Servez les œufs cocotte directement dans les cocottes avec les mouillettes à côté pour tremper.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Cette recette sert généralement 2 personnes, mais vous pouvez l'adapter en fonction du nombre d'invités.
Non, les herbes de Provence ne sont pas obligatoires, vous pouvez utiliser d'autres herbes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates pour plus de saveurs.
Vous pouvez utiliser du parmesan, du cheddar ou tout autre fromage qui fond bien.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles cetait un régal
choupette two
jte pique ta recette voilà !!! à force de me tenter avec ton chorizo voilà ce qu'il arrive ..... lol
utopia
c'est rapide et complet avec une salade repas que j'aime lorsque je suis seule. merci bisous