Oeuf cocotte aux foie gras et magret de canard
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'œuf cocotte au foie gras et magret de canard est un plat élégant, idéal pour les repas de fête. Ce met raffiné surprendra vos convives avec ses saveurs délicates. L'alliance du foie gras et du magret de canard offre une expérience gustative unique.
Préparé avec des ingrédients nobles, ce plat incarne l'art culinaire français. Il célèbre l'élégance et le partage, parfait pour toute occasion spéciale.
Préparé avec des ingrédients nobles, ce plat incarne l'art culinaire français. Il célèbre l'élégance et le partage, parfait pour toute occasion spéciale.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture plus agréable.
- Pour une couche crémeuse, ajoutez un peu plus de crème fraîche selon votre goût.
- Assurez-vous que le four est préchauffé à 180°C avant d'enfourner vos cocottes.
- Pour une présentation élégante, servez les cocottes dans des ramequins individuels.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût encore plus riche, faites revenir le magret de canard avant de l'ajouter.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les œufs ne soient trop cuits; ils doivent rester crémeux.
Ingrédients
- Oeufs 6
- Crème fraîche 1 petit pot
- Magret de canard séché 6 tranches
- Foie gras 1 soupe
Préparation
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Étape 1Mettre au fond des cocottes la crème fraîche.
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Étape 2Casser l'œuf dessus.
-
Étape 3Ajouter le magret de canard et le foie gras, saler, poivrer, puis enfourner 20 minutes à 180°C.
Mots-clés: magret de canard
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay riche et boisé complétera la richesse du foie gras et du magret de canard.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir fruité et léger apportera une belle acidité qui équilibrera le gras des œufs et du foie gras.
- Sauternes: Un Sauternes doux et moelleux apportera une belle harmonie avec le salé du plat et rehaussera les saveurs.
Questions fréquentes
Les œufs cocotte doivent cuire pendant 20 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le foie gras par du fromage à tartiner ou une autre préparation de votre choix.
Les œufs sont cuits lorsque le blanc est ferme et le jaune est encore légèrement coulant.
Il est préférable de les préparer juste avant de les enfourner pour qu'ils soient bien chauds et crémeux.
Une crème fraîche épaisse est recommandée pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur.
Cette recette sert environ 6 personnes.
Des tranches de pain grillé ou une salade verte sont d'excellents accompagnements.
Oui, les œufs bio sont une excellente option pour cette recette.
Il est recommandé de les laver à la main avec une éponge douce pour éviter les rayures.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- nicolase a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
nicolase
tu nous gate avec tes bonnes recettes bonne soirée bisou