ROULE DE SAUMON FEUILLETÉ
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le rouleau de saumon feuilleté est une véritable invitation à la gourmandise. Idéal pour impressionner les invités lors d'un apéritif chic, il se compose d'une pâte croustillante et d'une garniture savoureuse. Le saumon fumé se marie parfaitement avec la mozzarella fondante, offrant une expérience gustative inoubliable.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce délice est un incontournable. Il ne manquera pas de susciter l'enthousiasme autour de la table.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce délice est un incontournable. Il ne manquera pas de susciter l'enthousiasme autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour obtenir un meilleur feuilletage.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette.
- Ne surchargez pas la pâte avec trop de garniture pour éviter qu'elle ne se déchire.
- Laissez reposer le rouleau au réfrigérateur avant de le couper pour des tranches plus nettes.
- Servez avec une sauce à base de yaourt ou de citron pour un contraste de saveurs.
- Pour une touche de couleur, ajoutez des épinards frais ou des poivrons dans la garniture.
- Vérifiez la cuisson en surveillant la couleur de la pâte, elle doit être dorée.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Tranches de saumon fumé 2 tranches
- Crème fraîche épaisse 3 cuillères à soupes
- Boule de mozzarella 1 pièce
Préparation
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Étape 1Sur la pâte feuilletée, mettre la crème fraîche, les tranches de saumon, et la mozzarella coupée en fines tranches.
-
Étape 2Rouler en serrant bien, puis mettre au frais pendant 1 heure.
-
Étape 3Couper des tranches, les déposer sur du papier sulfurisé, et enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 56,2 g
Lipides 4,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon fumé.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmonisent avec la mozzarella.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner des plats à base de saumon, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, suivie d'une heure de repos au frais.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du thon, du crabe ou même des légumes pour une version végétarienne.
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les rouleaux et les mettre au frais jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
La température idéale pour cuire les rouleaux est de 180°C.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, des épices ou d'autres fromages selon vos goûts.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des tranches.
Oui, vous pouvez congeler les rouleaux avant la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi ou faire votre propre pâte maison.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, du feta ou tout autre fromage qui fond bien.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Invité
Un miniumum d'explications sur la façon de procéder pour cette recette..... me semble nécessaire
iris
tres bonne idee de recette
Christal
bravo tres beaux roules merci