Sauce crème d'ail et basilic
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'ail est la star de cette sauce crémeuse. Sa saveur puissante et envoûtante rehausse tous les plats. Associé au basilic frais, il crée une harmonie parfaite.
Cette combinaison transforme des recettes simples en véritables délices. Que ce soit pour accompagner des pâtes ou des viandes, cette sauce à la crème d'ail et basilic est un incontournable. Elle saura séduire toutes les papilles.
Cette combinaison transforme des recettes simples en véritables délices. Que ce soit pour accompagner des pâtes ou des viandes, cette sauce à la crème d'ail et basilic est un incontournable. Elle saura séduire toutes les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'ail frais pour un goût plus intense.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé pour une texture crémeuse.
- Laissez infuser la sauce plus longtemps pour un goût plus prononcé.
- Servez la sauce avec des pâtes pour un plat savoureux.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des tomates cerises coupées.
- Utilisez de l'huile d'olive de bonne qualité pour rehausser les saveurs.
- Cette sauce se marie bien avec des viandes grillées.
Ingrédients
- Ail 7 gousses
- Basilic - Du potager 10 feuilles
- Crème fraîche - 1 pot 200 grammes
- Crème liquide 4 centilitres
Préparation
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Étape 1Dans de l'huile d'olive, faites revenir l'ail finement coupé avec le basilic émincé.
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Étape 2Une fois que l'ail commence à dorer, ajoutez les crèmes et laissez mijoter pendant 5 minutes.
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Étape 3Laissez infuser pendant 1 heure avant de servir en accompagnement selon vos envies.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 125 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 3,3 g
Lipides 10,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui mettra en valeur le basilic et l'ail de la sauce.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, avec une acidité équilibrée, parfait pour accompagner des plats crémeux.
Questions fréquentes
La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème végétale pour une version plus légère.
Non, cette sauce contient de la crème fraîche et de la crème liquide, qui contiennent du lactose.
Vous pouvez réduire le nombre de gousses d'ail selon votre goût, mais gardez à l'esprit que cela affectera le goût final.
Il est déconseillé de congeler cette sauce car la texture de la crème peut être altérée après décongélation.
Cette sauce accompagne parfaitement les pâtes, les viandes grillées ou les légumes rôtis.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme le persil ou l'origan pour varier les saveurs.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon l'utilisation.
Oui, vous pouvez utiliser de l'ail en poudre, mais la quantité doit être ajustée car l'ail en poudre est plus concentré.
La sauce peut être servie chaude après cuisson ou froide après refroidissement, selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
domi
un pot de crème....ok....20,50,cl..?????...merci de préciser..!!j'ai hâte d'éssayer..!
Julie
Bonjour, je vais tester! Pourrais-tu nous parler un peu plus de ta recette de pastaïoli ?
femme
on peu y mettre un peu de concombre
bisous