Sauce tomate mozzarella basilic
2 Commentaires
264 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La sauce tomate mozzarella basilic est un incontournable de la cuisine italienne. Elle symbolise la richesse de la gastronomie méditerranéenne. Simple et savoureuse, cette recette puise ses racines dans les plats à base de tomates fraîches, cultivées dans les jardins ensoleillés d'Italie.
Le mariage de la mozzarella fondante et du basilic aromatique évoque les ingrédients locaux et la passion pour la cuisine fait maison. Servie avec des pâtes ou comme sauce pour des pizzas, cette préparation a su traverser les frontières. Chaque région d'Italie y apporte sa touche personnelle.
Toutefois, l'amour pour les saveurs authentiques demeure universel. Cette recette incarne l'esprit de partage et de convivialité qui caractérise si bien la cuisine italienne.
Le mariage de la mozzarella fondante et du basilic aromatique évoque les ingrédients locaux et la passion pour la cuisine fait maison. Servie avec des pâtes ou comme sauce pour des pizzas, cette préparation a su traverser les frontières. Chaque région d'Italie y apporte sa touche personnelle.
Toutefois, l'amour pour les saveurs authentiques demeure universel. Cette recette incarne l'esprit de partage et de convivialité qui caractérise si bien la cuisine italienne.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates fraîches pour une saveur optimale.
- Ajoutez une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité de la sauce tomate.
- Pour une sauce plus aromatique, laissez mijoter plus longtemps.
- Incorporez un peu de parmesan râpé pour une texture crémeuse.
- Servez avec des pâtes pour un plat complet.
- Ajoutez des herbes de Provence pour une touche méditerranéenne.
- Ne pas oublier de saler et poivrer selon votre goût.
Ingrédients
- Sauce tomate 1 brique
- Oignon 1
- Gousses d'ail 2
- Mozzarella 1 boule
- Feuilles de basilic quelques
Préparation
-
Étape 1Épluchez et coupez finement l'oignon.
-
Étape 2Épluchez et pressez les gousses d'ail, puis faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive avec quelques feuilles de basilic.
-
Étape 3Ajoutez la brique de sauce tomate et laissez chauffer. Lorsque la sauce est bien chaude, ajoutez la mozzarella coupée en dés et un peu de feuilles de basilic, puis remuez jusqu'à complète dissolution de la mozzarella.
-
Étape 4
Une portion (env. 120 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 4,8 g
Lipides 10,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité vive qui complète parfaitement la sauce tomate.
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et fruité qui équilibre la richesse de la mozzarella.
- Verdicchio: Un vin blanc avec des notes d'agrumes et une belle minéralité, idéal pour rehausser les saveurs du basilic.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches. Il faudra les peler et les couper en dés, puis les cuire jusqu'à obtenir une consistance de sauce.
Il est préférable d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes, ou encore des épices comme l'origan ou le piment.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le fromage de chèvre ou le provolone.
Oui, vous pouvez congeler la sauce dans un récipient hermétique pendant environ 3 mois.
Cette sauce se marie bien avec des pâtes, des pizzas ou même des légumes grillés.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Invité
J'ai testé .C'est bon mais ,comme tout ce qui est simple,la qualité des ingrédients est primordiale !Mes deux essais me l'ont confirmé.
la tite moi
Astucieux