Terrine de poulet aux asperges
Une recette de poulet maison par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
700G d'escalope de poulet hachée 1 Œuf 2 Pincée de muscade en poudre 350G de crème fraîche épaisse très froide 2 Cas de ciboulette ciselée 10 Asperges vertes (fraîches ou surgelées)
Préparation:
Dans un saladier, mélangez énergiquement le blanc de poulet haché, l’œuf, la ciboulette ciselée et la muscade et ajoutez la crème fraîche froide.
Au mixeur à pied, mixez longuement la préparation jusqu'à obtenir une mousse souple et homogène.
Verser dans un moule à cake le tiers de la mousse de poulet lissez bien avec une spatule et répartissez la moitié des asperges cuites et refroidies.
Versez le 2ème tiers de préparation au poulet puis disposez le reste des asperges.
Terminez en ajoutant la mousse lissez bien le tout.
Enfournez au bain marie pour 45 min de cuisson à 180°.
Laissez refroidir la terrine et réservez-la au frais au moins 6h ou mieux toute une nuit soit 12h. Au bout de ce temps, démoulez-la et coupez-la en tranches.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 308 kcal
Protéines 23,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 20,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Brigitte N.
superbe recette
c'est quoi un mixeur à pied SVP
italmo
SUPERBE TERRINE
MERCI BISOUS