Verrine de pommes tatin aux speculoos à la chantilly de speculoos
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La verrine de pommes Tatin aux spéculoos à la chantilly de spéculoos revisite un grand classique de la pâtisserie française. Originaire de Normandie, la tarte Tatin met à l'honneur la douceur des pommes caramélisées. En y ajoutant des biscuits spéculoos, cette recette crée une délicieuse fusion entre les saveurs françaises et belges.
La chantilly maison au spéculoos apporte une touche crémeuse et savoureuse, rendant ce dessert encore plus irrésistible. Ce mélange de textures et de saveurs illustre parfaitement l'évolution de la pâtisserie moderne tout en respectant les recettes traditionnelles.
La chantilly maison au spéculoos apporte une touche crémeuse et savoureuse, rendant ce dessert encore plus irrésistible. Ce mélange de textures et de saveurs illustre parfaitement l'évolution de la pâtisserie moderne tout en respectant les recettes traditionnelles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes à cuire comme les Golden ou les Granny Smith pour un meilleur goût.
- Pour une texture parfaite, laissez les pommes caraméliser légèrement avant de les ajouter aux verrines.
- Ajoutez une pincée de cannelle dans les pommes pour rehausser les saveurs.
- Pour une présentation élégante, montez la chantilly en ajoutant un peu de sucre glace.
- Vous pouvez remplacer la chantilly maison par de la crème fraîche pour une version plus rapide.
- Pour un goût encore plus prononcé, incorporez un peu de rhum dans les pommes.
- Servez les verrines bien froides pour un dessert rafraîchissant.
Ingrédients
- Biscuit speculoos
- Pommes
- Beurre
- Sucre
- Pâte de speculoos
- Chantilly maison au speculoos
Préparation
-
Étape 1Cuire des quartiers de pommes dans le beurre.
-
Étape 2Ajouter le sucre puis la pâte de speculoos jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre.
-
Étape 3Au fond des verrines, mettre des biscuits émiettés, les pommes puis nappez de chantilly.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson des pommes environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou des biscuits sablés si vous le souhaitez.
Vous pouvez ajouter un peu de sucre glace à la chantilly pendant que vous la fouettez pour l'adoucir.
Oui, vous pouvez préparer les verrines à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la chantilly juste avant de servir.
Oui, il est recommandé de peler les pommes pour une meilleure texture dans les verrines.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou de la margarine comme alternative au beurre.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 verrines selon la taille.
Les pommes comme les Golden ou les Granny Smith sont idéales pour leur goût sucré et leur texture.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais la chantilly doit être ajoutée juste avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des poires ou des fruits rouges pour varier les saveurs.
Ça a l'air bon !
Votes
- ness'touille a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
eabaa
Merci pour toutes ces bonnes recettes. Je ne tarderai pas pour tester celle ci......