Vol au vent coquilles st jacques à la bretonne

Ne recette superbe, merci à toi .! - lafeecrochette

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recette vol au vent coquilles st jacques à la bretonne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

des vol au vent prêt à garnir
500 g de coquilles St Jacques poêles
1 verre de muscadet
30 cl de lait
2 c. à soupe de crème fraîche
80 g de beurre
4 gousses d'ail éminces
4 petits oignons émincés
persil ciselé
1 pointe de couteau de curry
1 c. à soupe de farine
de la chapelure

Préparation:

Faites fondre les oignons et l'ail dans une casserole avec le persil, laissez légèrement blondir, versez le verre de muscadet et laissez réduire.



Mélangez le lait, la crème fraîche, la farine et le curry et jetez le tout dans la casserole et laissez épaissir.



Mettez 1 c. à soupe de cette sauce au fond de chaque vol au vent, puis posez dessus les coquilles St Jacques que vous aurez coupées en 2 ou 3 morceaux, suivant leurs tailles.



Puis couvrez le tout d' 1 ou 2 c. à soupe de la sauce et terminez par un peu de chapelure et un tout petit morceau de beurre.



Enfournez quelques minutes.




Pour 100 g :
Calories 108 kcal   Protéines 7 g   Glucides 3 g   Lipides 6 g  

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8 commentaires

Mirabelle 54

Un vrai régal !!

Veronique

je prends, merci

lafeecrochette

Ne recette superbe, merci à toi !

lydie44

Une bien belle recette, je prends, merci.

italmo

J'ADORE CETTE FACON D'AVOIR CUISINE LES SAINT JACQUES

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Merci ,javais pas envie de les popotter façon traditionnel dans les coquilles st jacques mais plutot dans les vol au vent et quel régal puis ca change !!

fanfan

J'adoreeeee !

CarlaMatteo

tout ce que j'aime

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