Yaourt maison à la grecque
Une recette de yaourt excellente par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
13 Commentaires
387 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Yaourt à la grecque 1
- Lait entier 800 millilitres
- Sucre 4 cuillères à soupes
- Sachet de sucre vanillé 1
Préparation
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Étape 1Ressortez votre yaourtière et préparez tous les ingrédients nécessaires pour faire des yaourts maison.
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Étape 2Mélangez le yaourt à la grecque avec le lait frais dans un grand bol.
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Étape 3Ajoutez le sucre et le sucre vanillé au mélange, puis remuez bien pour obtenir une consistance homogène avant de verser le tout dans la yaourtière.
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Étape 4Laissez reposer le mélange dans la yaourtière pendant 12 heures pour obtenir des yaourts crémeux et onctueux.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 187 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 19,7 g
Lipides 4,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais le yaourt sera moins crémeux.
Le yaourt doit reposer pendant environ 12 heures dans la yaourtière.
Oui, mais le yaourt à la grecque donne une texture plus crémeuse et onctueuse.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes ou des fruits après la fermentation pour personnaliser votre yaourt.
Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique, il se garde environ une semaine.
Il est préférable d'utiliser un yaourt nature pour une meilleure fermentation.
Le yaourt à la grecque est plus épais et crémeux que le yaourt nature en raison de son processus de filtration.
Oui, le sucre de coco peut être utilisé, mais il peut légèrement modifier le goût.
Assurez-vous que la yaourtière est bien réglée et que les ingrédients sont frais. Si cela échoue, essayez de recommencer avec un nouveau yaourt de départ.
Oui, vous pouvez utiliser un four à basse température ou une méthode de fermentation à température ambiante, mais cela peut être moins précis.
Ça a l'air bon !
Votes
Lorella Pauvret, nicolase et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
sylviane.illes
Bonjour
Grand merci pour votre excellent partage
J'aimerais savoir si je peu faire le yaourt à la grecque sans sucre ? car je n4aime pas le sucre
Merci pour votre réponse
Excellente journée à vous
Invité
excellent la meilleure recette de toutes les recettes que j'ai essayé ! ferme et onctueux
Invité
voilà trois fois que je suis cette recette à la lettre. ils sont excellents et bien fermes. un grand merci !
Pierre
Tout Bonnemant excellent ils sont fermés ils sont très bons j’en refais une fournée dans la lancée
Invité
Je ne fais plus que celui la , un vrai régal
Lorella Pauvret
Je trouve recette super genial car j ' ai fais ce yaourt et sa a marcher !
Cuisineplaisir
Merci du partage.
Merci Fred pour le rappel de faire bouillir le lait (depuis que le lait ne vient plus via des cruches, interdit question d'hygiène, nous oublions ce petit geste)
Fred
On oublie souvent de dire que la meilleure solution pour obtenir des yaourths fermes, c'est de faire bouillir le lait, entier de préfrence.
On laisse ensuite descendre la température du lait à 38° et on fait ses yaourths avec pot de yaourth La Laitère. Succès garanti!
Invité
j'aimerais savoir la quantité de yogourt que vous avez mis pour le 800 ml de lait??? merci
jazzysoul
je débarque sur le site, que veux dire un : cà