Carpaccio de boeuf
Pour les amateurs de viande rouge mais pas que ....
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 g de carpaccio de boeuf1 citronHuile d'oliveCopeaux de parmesanSel et poivre1 poignée de roquette
Préparation:
- Disposer les tranches de boeuf en rosace dans un plat rond.
- Mélanger le jus du citron avec son équivalent en huile d'olive, saler et poivrer puis verser sur la viande.
- Parsemer de copeaux de parmesan et déposer une poignée de roquette au centre.
- Servir aussitôt.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 479 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 1,8 g
Lipides 42,1 g
Publié par latabledeclara
Ça a l'air bon !