Tajine de poulet au fenouil

Pour s'évader au soleil le temps d'un repas

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recette Tajine de poulet au fenouil

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

6 cuisses de poulet3 gros bulbes de fenouil1 oignon2 gousses d'ailHuile d'olive1/2 c à c de curcuma1/2 c à c de gingembre1/2 c à c de ras el-hanoutSel et poivre

Préparation:


  • Laver et tailler les bulbes de fenouil en 4 et les plonger dans une marmite d'eau bouillante une quizaine de minutes. Égoutter et réserver.

  • Faire revenir les gousses d'ail dans le tajine (à défaut dans une cocotte) ajouter les cuisses de poulet et les épices. Saler et poivrer. Lorsque le poulet est doré, mouiller à hauteur, fermer le tajine et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

  • Ensuite, ajouter les fenouils, rectifier l'assaisonnement, couvrir et poursuivre la cuisson 25 à 30 minutes.

  • Servir chaud avec de la graine de couscous.



Une portion (env. 180 g) :
Calories 355 kcal   Protéines 38,8 g   Glucides 1,8 g   Lipides 19,4 g  

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Ouest Délices

ça à l'air bon, juste une remarque : on ne voit pas assez le poulet sur la photo

Ils ont envie d'essayer

 16Invité, Tiphaine07 et 14 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.