Verrines au foie gras (une idée original de déguster du foie gras pour les fêtes)

Une recette de verrines originale par Latiife

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recette Verrines au foie gras (une idée original de déguster du foie gras pour les fêtes)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

180Gr. De foie gras mi-cuit 20Cl. De crème liquide 5 Toasts grillés Du confit de figues Du confit d'oignons Sel et poivre

Préparation:

1. Coupez le foie gras en petits morceaux.


Mettez les dans une casserole avec la crème et portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux 5 minutes pour faire fondre le foie gras.


Salez et poivrez et mixer le tout. Laissez refroidir 2 heures au frais.



2. Faire grillez les toasts puis émiettez les.


3. Dressez les verrines. Une couche de confit de figues saupoudrez avec les miettes de toasts.


4. Fouettez la crème au foie gras jusqu'à obtention d'une mousse. A l'aide d'une poche à douille, remplissez les verrines au 1/3 de la hauteur.


5. Saupoudrez de miettes de toasts et ajoutez une fine couche de confits d'oignons puis terminez avec la mousse de foie gras.



NOTE : s'il vous reste des miettes de toasts saupoudrez la mousse de foie gras pour la touche final.

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14 commentaires

mi-clau

marie

Je vais tester, une recette de mousse de foie gras pour l' apéro en verrine. Merci

milliemillie

merci de cette recette facile et delicieuse....je la teste sur les copines ce soir !!!

luya

Un délice, merci pour cette succulente recette.

Invité

Qu'est ce que vous entendez par des toast grillés?

marie

Je vais tester justement , ca rombe bien je cherchais une recette avec de la mousse de foie gras. Merci

toutoune

Bonjour , merci pour le partage ...pour noël je cherche justement des recettes de verrines avec une mousse au foie gras , je voulais savoir si le gout de confits d'oignons est fort ? (car j'ai horreur des oignons , où puis-je le remplacer par autre chose? ) .

hanor

pentrez,,tu peux la faire c est déliceux

pentrez

Je viens de trouver ta recette, je vais l'essayer pour Noël.
Merci

hanor

je connais cette recette c est tés bon servi froid,,,,,on peut émietter du pain d épices a la pmace des toasts,,ou du pain d épices grillé

Petite Elodie

Figue / Foie gras .. Mmh *-* Un délice, j'en ai mangé pendant ces fêtes, franchement, un régal ! 5*

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